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楼主:阿拉思家BBB

[其他] 悉尼哪里有可以买到像日本牛肉饭那么好吃的餐馆？？ [复制链接]

woodywup

白金靴族

发表于 2018-8-5 13:48 来自手机 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2018-8-5 08:41
求地址

Google 烤肉柏

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rosiers

银靴族

发表于 2018-8-5 19:43 |显示全部楼层

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Robbie2018 发表于 2018-8-5 08:16
松屋不全是日本牛，夹杂进口牛肉，吉野家是国产牛。

我覺得是美牛，油脂比較多

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2018-8-5 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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rosiers 发表于 2018-8-5 19:43
我覺得是美牛，油脂比較多

价格最低廉，口味也ok，分店扩张速度和盈利在同类饭店居前列。

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rosiers

银靴族

发表于 2018-8-5 19:48 |显示全部楼层

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Robbie2018 发表于 2018-8-5 19:46
价格最低廉，口味也ok，分店扩张速度和盈利在同类饭店居前列。

但是记得吉野家要跟进用进口牛肉的时候有反弹啊

churchman

金靴族

发表于 2018-8-5 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢吉野家

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2018-8-5 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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rosiers 发表于 2018-8-5 19:48
但是记得吉野家要跟进用进口牛肉的时候有反弹啊

吉野家用进口牛肉也被松屋吊打，所以只好以用国产牛自居了，同质化的前提下，松屋总是比吉野家便宜那么一点点，而且堂食还送一个miso汤，就这么细微的差距就把吉野家比下去了，毕竟去这种地方的人普通百姓居多，吃饱了还要赶路。

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DOTA

布鞋族

发表于 2018-8-5 23:12 |显示全部楼层

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woodywup 发表于 2018-8-5 08:27
我是在日本从来不吃这个的，因为饭太多吃了太浪费肚子的容量。

在悉尼做的最正宗的是日本烤肉店柏里的午 ...

为什么墨尔本没有看到6刀能吃一碗盖浇饭的地方。。。

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-8-14 11:23 |显示全部楼层

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自己可以做的很考究的，普通的牛肉饭好做，但是在悉尼市场找好的牛肉很难，想做出一样的口感，肉需要花点功夫寻找。另一种相对容易，日本吉野家里面的烧牛五花饭其实相对能还原的更好一些在悉尼，毕竟好的牛五花很好找，料汁很容易去弄，但是普通的牛肉饭难就难在找不到最合适的牛肉。

年轻人，我觉得你很有潜力，来国务院办公吧

tanyanch

木屐族

发表于 2018-8-28 12:22 来自手机 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2018-8-4 07:51
华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5，ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅 ...

浓缩三倍型的没有啊，也是华人店吗？

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felines@sydney

木屐族

发表于 2018-8-29 15:20 |显示全部楼层

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用做火锅的肥牛片，网上搜一夫食堂吉野家牛肉饭。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-8-30 10:56 |显示全部楼层

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马马马虎虎

布鞋族

发表于 2018-8-30 11:04 |显示全部楼层

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阿拉思家BBB

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发表于 2018-9-20 17:44 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由阿拉思家BBB 于 2018-9-20 20:32 编辑

Rainstorm 发表于 2018-8-4 07:51
华人店里的普通牛肉片就行。つゆ（浓缩三倍型）:水=1:5，ほんだし，白糖。喜欢重色就加たまり醤油，喜欢浅 ...

我今天买到了三倍的昆布

第二个只对上了了前面两个字的，好像是什么果醋，酱油没找到，只找到了一般的日本酱油，做出来味道我妈说和店里差不多，就是甜了，下次少放点糖哈哈，

据说还需要什么日式高汤，米酒，呋琳，还有烧麦蘸酱，通通对不上，好痛苦，不过做成这样，我已经很满意啦，谢谢，还有请教下，为啥饭店的看起来特别香，油晃晃，亮晶晶，红焦焦的，我的颜色就很难看

经过我孜孜不倦的研究。第二个ほんだし，应该是hondashi，是鱼精，提鲜的，今天没买到，下次去看看，哈哈