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[煎炒炖煮] 花开花蟹 [复制链接]

jojosh7

发表于 2018-7-22 19:07 来自手机 |显示全部楼层
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周末偶然买得价格稍平$15/kg的母花蟹，个头还不算小，掀开壳盖，但见蟹黄充盈，不禁心花怒放。














普通的家常做法：蟹洗净去腮切件，粘干生粉，入油锅封煎至香；葱姜蒜煸香，入蟹一同大火拌炒，绍酒、生抽、蚝油、糖、鸡汤调味，薄芡收汁。





















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younme + 4 你太有才了
时光雕刻中 + 6 馋
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jojosh7

发表于 2018-7-22 19:10 |显示全部楼层
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自坐等

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kukupants

发表于 2018-7-22 20:15 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2018-7-22 19:17 编辑

偶叉 。。 !

周日大沙发



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kukupants

发表于 2018-7-22 20:20 |显示全部楼层
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沒分分了 。。

这螃蟹为了艺术 向大师献上了 Ta 洁白的肉体  {:14_845:}


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may1028

发表于 2018-7-22 20:23 来自手机 |显示全部楼层
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蟹花香

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jojosh7

发表于 2018-7-22 20:23 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-7-22 19:20
沒分分了 。。

这螃蟹为了艺术 向大师献上了 Ta 洁白的肉体   

这沙发，神马坐姿才能坐满
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kukupants

发表于 2018-7-22 20:23 |显示全部楼层
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煎出来的螃蟹比过油炸出来的香 n倍        


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jojosh7

发表于 2018-7-22 20:24 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-7-22 19:23
蟹花香

嗯

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kukupants

发表于 2018-7-22 20:26 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-7-22 19:23
这沙发，神马坐姿才能坐满

必须灰常财气冲天的坐姿      


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虚心求教

发表于 2018-7-22 20:27 来自手机 |显示全部楼层
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喜欢这种做法，基本保持原汁原味的。

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jojosh7

发表于 2018-7-22 20:27 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-7-22 19:23
煎出来的螃蟹比过油炸出来的香 n倍

偶图快四只蟹一锅煎，结果全程拿着锅来回晃，太满了
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jojosh7

发表于 2018-7-22 20:28 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-7-22 19:27
喜欢这种做法，基本保持原汁原味的。

被你看出来了

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kukupants

发表于 2018-7-22 20:29 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-7-22 19:27
偶图快四只蟹一锅煎，结果全程拿着锅来回晃，太满了

出动了爆炸炉头?

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jojosh7

发表于 2018-7-22 20:31 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-7-22 19:29
出动了爆炸炉头?

必须的

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newhand

发表于 2018-7-22 21:10 |显示全部楼层
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这个螃蟹牛气！这么新鲜的螃蟹清蒸，白灼都不错{:14_825:}

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jojosh7

发表于 2018-7-22 21:17 |显示全部楼层
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newhand 发表于 2018-7-22 20:10
这个螃蟹牛气！这么新鲜的螃蟹清蒸，白灼都不错

清蒸肯定好，偶应该多买几只
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-7-22 21:20 |显示全部楼层
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这么漂亮的蟹蟹，如此给力的价格，太令人羡慕ing

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jojosh7

发表于 2018-7-22 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-7-22 20:20
这么漂亮的蟹蟹，如此给力的价格，太令人羡慕ing

好像今年花蟹价格比往年贵哟，但愿能下来一阵子

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jojosh7

发表于 2018-7-22 21:36 |显示全部楼层
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哇！谢谢康版送来金靴！！！   {:14_844:}

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ying74

发表于 2018-7-22 21:58 来自手机 |显示全部楼层
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辣么便宜，辣么壮

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-7-22 22:02 |显示全部楼层
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原汁原味
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jojosh7

发表于 2018-7-22 22:03 |显示全部楼层
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ying74 发表于 2018-7-22 20:58
辣么便宜，辣么壮

辣个看见辣个爱

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kov

发表于 2018-7-22 22:04 |显示全部楼层
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你这是来馋我们的么?!

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jojosh7

发表于 2018-7-22 22:08 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-7-22 21:02
原汁原味

谢谢！蟹蛮新鲜的，做法越简单越好

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jojosh7

发表于 2018-7-22 22:09 |显示全部楼层
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kov 发表于 2018-7-22 21:04
你这是来馋我们的么?!

那还能咋样呢

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yang5637

发表于 2018-7-22 22:13 |显示全部楼层
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清蒸也不错

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jojosh7

发表于 2018-7-22 22:14 |显示全部楼层
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yang5637 发表于 2018-7-22 21:13
清蒸也不错

是的，再做个蘸料

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yang5637

发表于 2018-7-22 22:29 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-7-22 21:14
是的，再做个蘸料

姜汁、蒜汁再加上一壶茅台酒，美上加美啦
老老实实做人，老老实实做事。

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KK12345678

发表于 2018-7-22 22:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 KK12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KK12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
螃蟹是活的吗？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-7-22 22:34 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
yang5637 发表于 2018-7-22 21:29
姜汁、蒜汁再加上一壶茅台酒，美上加美啦

怎么可以少了醋
C'est la vie.

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