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[其他] 鸡茸粟米羹有人有好方子吗?chicken and corn soup [复制链接]

发表于 2009-4-6 22:47 |显示全部楼层
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就是做出来像中国餐馆做的那种。我看了好多方子,就是直接放鸡肉的。是不是要买罐罐头鸡汤?
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发表于 2009-4-6 23:48 |显示全部楼层
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喜欢这个,同等方子

发表于 2009-4-7 19:27 |显示全部楼层
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今天买了罐CHICKEN STOCK,加了一罐CREAMED CORN,放了点鸡肉,打了个鸡蛋,味道还行,就是太稀了。完全不像羹,就是汤。羹那么稠是用大量芡粉勾芡弄出来的吗?

发表于 2009-4-7 19:38 |显示全部楼层
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狗狗了一下看到了这http://wf66.com/page/200510/4180430F7.htm

发表于 2009-4-7 19:40 |显示全部楼层
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http://www.ttmeishi.com/CaiPu/aa60605dcaff17b8.htm

大同小异

这个有意思:
小帖士-食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 19:41 |显示全部楼层
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这个问我算是问对人了,我做的玉米浓汤没有人说不好吃的, 自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟,HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加入汤中
5。在小碗里加生粉加少许水搅拌匀,慢慢倒入汤中,边倒边搅,汤成黏糊状就好了, 如果喜欢放鸡蛋,可以先把鸡蛋搅拌成蛋花,慢慢倒入搅拌
Tomorrow is another day!

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发表于 2009-4-7 19:43 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了,我做的玉米浓汤没有人说不好吃的, 自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟,HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加 ...
听上去怪好吃的

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 19:48 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:43 发表
听上去怪好吃的

很鲜美,而且超容易做的,可以试试看
Tomorrow is another day!

发表于 2009-4-7 19:50 |显示全部楼层
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和你的招牌牛肉面一样

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-4-7 19:50 |显示全部楼层
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看上去很容易,大概要煮多久呢

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 19:55 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:50 发表
和你的招牌牛肉面一样

嘿嘿,我的牛肉面看来真的出名了
Tomorrow is another day!

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退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 19:57 |显示全部楼层
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原帖由 花生 于 2009-4-7 19:50 发表
看上去很容易,大概要煮多久呢

很快的,没有什么需要煮很久的材料,鸡粒煮熟就行了。
玉米汤甜甜的,小花生可能会喜欢的:)
Tomorrow is another day!

发表于 2009-4-7 19:57 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-7 19:55 发表

嘿嘿,我的牛肉面看来真的出名了
刚刚学习呢,还好才吃乐晚饭

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-7 20:00 |显示全部楼层
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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:57 发表
刚刚学习呢,还好才吃乐晚饭

放心,如果连我都会做的东西,肯定是人人都会的
Tomorrow is another day!

发表于 2009-4-7 20:03 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-7 20:00 发表

放心,如果连我都会做的东西,肯定是人人都会的

发表于 2009-4-7 20:55 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了,我做的玉米浓汤没有人说不好吃的, 自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟,HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加 ...

看来是需要加生粉。多谢啦
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发表于 2009-4-8 02:34 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了,我做的玉米浓汤没有人说不好吃的, 自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开 这事啥牌子?
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒啥叫creamed corn?
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟,HAM切小块thigh filet可以么?
4。把鸡粒和HAM块加 ...

发表于 2009-4-8 16:24 |显示全部楼层
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原帖由 sunnybear 于 2009-4-8 02:34 发表

creamed corn就是那种碎乎乎的CORN,罐头的,罐头上有写,不是整粒的玉米。
那个鸡汤,我估计要到华人店才有。好像是罐头装?我是在超市里买的CAMPBELLS的CHICKEN STOCK,纸盒包装,跟LONG LIFE MILK包装类似。

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发表于 2009-4-8 22:50 |显示全部楼层
此文章由 vicky0105 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vicky0105 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为什么大家做的和这里吃玉米羹都是咸的呢,俺们老家的玉米羹都是甜的,超好喝,每久很久都没喝过这种甜的了

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-8 22:51 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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我们以前也喝玉米茬子汤,是甜的,好好喝哦

发表于 2009-4-9 15:47 |显示全部楼层
此文章由 Janet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天Woolworths里面CREAMED CORN 2罐3$,因为想着这个方子,特意买了2罐~~
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发表于 2009-4-9 18:19 |显示全部楼层
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原帖由 Janet 于 2009-4-9 15:47 发表
今天Woolworths里面CREAMED CORN 2罐3$,因为想着这个方子,特意买了2罐~~

如果喜欢吃玉米粒,买一点整粒的加进去也挺好吃的

发表于 2009-4-9 21:31 |显示全部楼层

很简单的。

此文章由 niuwa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 niuwa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1.煮开粟米羹
2.放入鸡蓉和鸡蛋
3.开锅放盐勾芡

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