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[其他] 鸡茸粟米羹有人有好方子吗？chicken and corn soup [复制链接]

silvous

布鞋族

发表于 2009-4-6 23:47 |显示全部楼层

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就是做出来像中国餐馆做的那种。我看了好多方子，就是直接放鸡肉的。是不是要买罐罐头鸡汤？

NTka

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发表于 2009-4-7 00:48 |显示全部楼层

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喜欢这个，同等方子

silvous

布鞋族

发表于 2009-4-7 20:27 |显示全部楼层

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今天买了罐CHICKEN STOCK，加了一罐CREAMED CORN，放了点鸡肉，打了个鸡蛋，味道还行，就是太稀了。完全不像羹，就是汤。羹那么稠是用大量芡粉勾芡弄出来的吗？

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 20:38 |显示全部楼层

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狗狗了一下看到了这http://wf66.com/page/200510/4180430F7.htm

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 20:40 |显示全部楼层

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http://www.ttmeishi.com/CaiPu/aa60605dcaff17b8.htm

大同小异

这个有意思：
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

咸蛋红豆桂花年糕

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旋木

水晶靴族

发表于 2009-4-7 20:41 |显示全部楼层

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这个问我算是问对人了，我做的玉米浓汤没有人说不好吃的，自吹自擂一下

1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟，HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加入汤中
5。在小碗里加生粉加少许水搅拌匀，慢慢倒入汤中，边倒边搅，汤成黏糊状就好了，如果喜欢放鸡蛋，可以先把鸡蛋搅拌成蛋花，慢慢倒入搅拌

Tomorrow is another day!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 20:43 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了，我做的玉米浓汤没有人说不好吃的，自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟，HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加 ...

听上去怪好吃的

咸蛋红豆桂花年糕

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旋木

水晶靴族

发表于 2009-4-7 20:48 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:43 发表
听上去怪好吃的

很鲜美，而且超容易做的，可以试试看

Tomorrow is another day!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 20:50 |显示全部楼层

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和你的招牌牛肉面一样

花生

钻石靴族

发表于 2009-4-7 20:50 |显示全部楼层

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看上去很容易，大概要煮多久呢

旋木

水晶靴族

发表于 2009-4-7 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:50 发表
和你的招牌牛肉面一样

嘿嘿，我的牛肉面看来真的出名了

Tomorrow is another day!

旋木

水晶靴族

发表于 2009-4-7 20:57 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2009-4-7 19:50 发表
看上去很容易，大概要煮多久呢

很快的，没有什么需要煮很久的材料，鸡粒煮熟就行了。
玉米汤甜甜的，小花生可能会喜欢的:)

Tomorrow is another day!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 20:57 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2009-4-7 19:55 发表

嘿嘿，我的牛肉面看来真的出名了

刚刚学习呢，还好才吃乐晚饭

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旋木

水晶靴族

发表于 2009-4-7 21:00 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-7 19:57 发表
刚刚学习呢，还好才吃乐晚饭

放心，如果连我都会做的东西，肯定是人人都会的

Tomorrow is another day!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-7 21:03 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2009-4-7 20:00 发表

放心，如果连我都会做的东西，肯定是人人都会的

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

silvous

布鞋族

发表于 2009-4-7 21:55 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了，我做的玉米浓汤没有人说不好吃的，自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟，HAM切小块
4。把鸡粒和HAM块加 ...

看来是需要加生粉。多谢啦

sunnybear

皮靴族

发表于 2009-4-8 03:34 |显示全部楼层

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原帖由旋木于 2009-4-7 19:41 发表
这个问我算是问对人了，我做的玉米浓汤没有人说不好吃的，自吹自擂一下
1。一罐史云生鸡汤加水煮开这事啥牌子？
2。加入罐头CREAMED CORN和冰冻的玉米粒啥叫creamed corn？
3。鸡腿肉切小粒加生粉腌10分钟，HAM切小块thigh filet可以么？
4。把鸡粒和HAM块加 ...