新鲜出炉，烤箱做薯条，不输麦当劳：）

amour

刚出炉的，外焦内软，关键是爱吃粗薯条，香喷喷，好吃看得见





做法如下：
配料：大土豆2个，植物油1大勺（15ml），盐2克，建议买个套装量勺，方便。

制作过程：
1、将去皮的土豆切成0.8cm左右厚度的土豆片。
.2、将土豆片再切成土豆条，我喜欢吃粗的，就切粗一点了。
3、切好的土豆条用清水冲洗后泡一会，洗掉表面的淀粉。
4、将土豆条沥干水，用厨房纸巾将表面的水分彻底擦干。
5、擦干的土豆条放入大碗里，加入盐和植物油，用筷子拌均匀。
6、将土豆条均匀摆放在烤架上，最下面放上烤盘，防止滴油。每根土豆条不要挨着。根据我观察，烤架中心点到18点方向容易烤糊，把粗一点的放在这个位置。
7、放入预热好170℃的烤箱，中下层，采用上烤热旋风的模式，烘烤27分钟（各家烤箱情况不一样，在最后几分钟，要观察薯条的上色情况），表面均匀上色以后即可出炉。

coco

怎么做的？

kk-11

救教，温度多少，多少时间，中间要不要取出呀

amour

kk-11 发表于 2018-6-9 16:35
救教，温度多少，多少时间，中间要不要取出呀

别急，我正写呢

amour

coco 发表于 2018-6-9 16:31
怎么做的？

刚写完，看吧

Eric88

谢谢分享

may1028

香喷喷的下午茶点

harbridge

丢几根过来

虚心求教

香香的

kk-11

amour 发表于 2018-6-9 16:38
别急，我正写呢

做了，不成功呀，200度，25分钟，两种，一个放盘里，一个放有漏空的隔版上

放盘中的有点不熟，放隔版上的，又太熟了，但外面干，中间也不烂

是不是配方有啥决窍呀

大师指导一下

amour

kk-11 发表于 2018-6-9 20:23
做了，不成功呀，200度，25分钟，两种，一个放盘里，一个放有漏空的隔版上

放盘中的有点不熟，放隔版上 ...

1.我说的是170度
2.你是放在中下层了吗
3.用的是上火热风吗

肥羊

真棒

dows026

油炸温度大概190度