[面食面点] 垃圾饺子皮 [复制链接]

发表于 2018-2-15 08:10 来自手机 |显示全部楼层

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额，我也买过，还包包吃了

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-2-15 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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记住了

楼下对齐

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-2-15 10:29 |显示全部楼层

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自己擀皮，一点问题没有啊，还便宜

smilebye

发表于 2018-2-15 10:46 来自手机 |显示全部楼层

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很容易吧。。超市一公斤一袋的面粉全倒盆里，加上半升水就是一升的牛奶瓶倒一半。。筷子划圈搅成一块块的。。然后下手揉，参照lg揉你时的手法。。变成一个大团后找个湿布盖起来醒半小时。不要用抹布。。。哈哈

kittyfei8828

发表于 2018-2-15 10:50 |显示全部楼层

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我沒有見過這種餃子皮呢

xiaoxiaoss

布鞋族

发表于 2018-2-15 10:50 |显示全部楼层

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我也买过

8700km

铜靴族

发表于 2018-2-15 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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不管哪个牌子，发霉了都这样。尤其是加鸡蛋的馄饨皮，买的时候就要看好，经常买到坏的。

发表于 2018-2-15 11:04 |显示全部楼层

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空气里的杂菌污染，倒没什么大问题。
不过对厂家商家来说不能这么想。

发表于 2018-2-15 11:06 |显示全部楼层

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waacy 发表于 2018-2-14 21:21
感觉和面之类的技能是永远学不会了。。。

因为没用心学，挺简单的。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

Balabababa

木屐族

发表于 2018-2-15 11:09 |显示全部楼层

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买过两次这家店，每次都有霉点。后来发现Woolworths的饺子皮没有，实在是不会就去Woolworths买吧

发表于 2018-2-15 11:14 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2018-2-14 23:05
不会擀，学不会

稍微学学练练就会了。

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-2-15 11:30 |显示全部楼层

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Balabababa 发表于 2018-2-15 12:09
买过两次这家店，每次都有霉点。后来发现Woolworths的饺子皮没有，实在是不会就去Woolworths买吧 ...

自家和的面在冰箱冷藏室温度下大约3天出霉点，华人店和Wws的不出霉点猜测有几个原因，一是环境消毒控制好但这个非常难，另一个是冰箱温度低于家用冰箱，第三猜测有抑菌处理。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

kumura

发表于 2018-2-15 18:57 |显示全部楼层

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应该是发霉了

yesoptus

发表于 2018-2-15 19:15 |显示全部楼层

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应该是华人店冰箱有问题，和饺子品牌关系不大

mgw301

发表于 2018-2-15 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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和面容易，擀皮比较麻烦

waacy

发表于 2018-2-15 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-15 08:13
面粉和水的比例 100: 55， 100g 面粉55g 水，这个是黄金比例，包饺子发面包包子都可以 ...

专业谢谢了！！我也看了很多视频可能实践太少了

waacy

发表于 2018-2-15 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-15 08:16
我家这3个都有，面包机用来和面发明做面包
面条机只能压面条
厨房机我用来做蛋糕的，可以和面，但我很少 ...

厨房机好像还可以搅拌肉馅

waacy

发表于 2018-2-15 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2018-2-15 08:13
面粉和水的比例 100: 55， 100g 面粉55g 水，这个是黄金比例，包饺子发面包包子都可以 ...

还有擀皮也很难。基本都是擀出不规则的

ehong3200

金靴族

发表于 2018-2-15 20:35 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2018-2-15 12:14
稍微学学练练就会了。

对我来说真的学不会，可能跟会的达人学习一下才行，自学不行，我努力了5.6次，没长进，放弃了。