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liyi29

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发表于 2018-2-11 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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今天看到costco在卖速冻鲍鱼，包装都是中文的，太high了。有没有老饕买过呀，质量好吗？

tu2011

白金靴族

发表于 2018-2-11 19:36 |显示全部楼层

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放鸡汤里一起炖，味道很赞

liyi29

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发表于 2018-2-11 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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tu2011 发表于 2018-2-11 19:36
放鸡汤里一起炖，味道很赞

好我也是这样打算的煮个半小时够了吧

harbridge

版主

发表于 2018-2-12 09:01 |显示全部楼层

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liyi29 发表于 2018-2-11 20:26
好我也是这样打算的煮个半小时够了吧

可以跟红烧肉一起慢炖，也可以烧汤，一定要小火慢炖，时间越长越好，半小时不够

ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 10:12 |显示全部楼层

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我也刚买了哈哈哈准备鲍鱼鸡汤或者鲍鱼米线

菜花土匪

皮靴族

发表于 2018-2-12 10:44 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-2-12 09:01
可以跟红烧肉一起慢炖，也可以烧汤，一定要小火慢炖，时间越长越好，半小时不够 ...

那还能吃嘛，都成橡皮了。
用鸡汤煨。鲍鱼处理干净，鸡汤好了后整只下去煮4分钟左右就可以了，捞出来切片直接吃就很好，口重的沾鲜酱油。
宴客的把鲍鱼放回壳，用少量鸡汤加做一个汁浇上面。简单的汁可以用鸡汤，耗油收，复杂的干贝，火腿，海米……都可以放。

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极品飞熊	+ 1	你太有才了

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harbridge

版主

发表于 2018-2-12 11:01 |显示全部楼层

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菜花土匪发表于 2018-2-12 10:44
那还能吃嘛，都成橡皮了。
用鸡汤煨。鲍鱼处理干净，鸡汤好了后整只下去煮4分钟左右就可以了，捞出来切片 ...

说了是小火慢炖，反正我从来没吃到过橡皮鲍鱼

ffly

木屐族

发表于 2018-2-12 11:08 来自手机 |显示全部楼层

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我上次清蒸三分钟，洗xo酱葱丝，也挺好吃。

liyi29

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发表于 2018-2-12 18:52 |显示全部楼层

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菜花土匪发表于 2018-2-12 10:44
那还能吃嘛，都成橡皮了。
用鸡汤煨。鲍鱼处理干净，鸡汤好了后整只下去煮4分钟左右就可以了，捞出来切片 ...

收到，行家

liyi29

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发表于 2018-2-12 18:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-2-12 11:01
说了是小火慢炖，反正我从来没吃到过橡皮鲍鱼

好的小火

liyi29

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发表于 2018-2-12 18:52 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-2-12 10:12
我也刚买了哈哈哈准备鲍鱼鸡汤或者鲍鱼米线

英雄你好

ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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liyi29 发表于 2018-2-12 17:52
英雄你好

啥？

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-12 20:56 |显示全部楼层

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清蒸五分钟，挺好吃啊。

RGIA

铜靴族

发表于 2018-2-12 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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清蒸，原汁原味。

liyi29

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发表于 2018-2-12 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-2-12 18:57
啥？

英雄所见略同嘛

liyi29

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发表于 2018-2-12 21:27 来自手机 |显示全部楼层

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aulaoda 发表于 2018-2-12 20:56
清蒸五分钟，挺好吃啊。

今天烧了汤明天去清蒸

xiaomt

铜靴族

发表于 2018-2-12 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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切片爆炒

karensong

草鞋族

发表于 2018-2-12 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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karensong

草鞋族

发表于 2018-2-12 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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xiaoxiaoss

布鞋族

发表于 2018-2-13 16:09 |显示全部楼层

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金聪头

金靴族

发表于 2018-2-14 15:47 |显示全部楼层

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还不快去，以前是53元，现在是48元，优惠。

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-2-14 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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gocamping

草鞋族

发表于 2018-2-14 17:03 |显示全部楼层

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liyi29

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发表于 2018-2-14 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2018-2-14 15:47
还不快去，以前是53元，现在是48元，优惠。

为什么我买的是55

flyfly

皮靴族

发表于 2018-2-14 21:40 |显示全部楼层

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清蒸,捞饭都好吃.今天有8只10公斤的大个鲍鱼(没试过),和8只1公斤,9只1 公斤三种包装

liyi29

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发表于 2018-2-14 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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flyfly 发表于 2018-2-14 21:40
清蒸,捞饭都好吃.今天有8只10公斤的大个鲍鱼(没试过),和8只1公斤,9只1 公斤三种包装 ...

我买的六只的

Mary.zheng

布鞋族

发表于 2018-2-16 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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上个星期刚买，和鲍鱼汁，鸡汤一起炖4个小时，可以做鲍鱼扣饭。

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