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楼主:nnngb

[其他] 西人做的鸭子超级好吃 [复制链接]

发表于 2018-2-11 19:29 |显示全部楼层
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配菜可以千变万化

但鸭子先低温油浸, 再把表面煎香, 灰常美味

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发表于 2018-2-11 19:48 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-2-11 13:50
不和南京人讨论哈哈,真是很好吃,感觉入口即化

再好吃,有樟茶鸭好吃吗?
老老实实做人,老老实实做事。
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发表于 2018-2-11 21:02 来自手机 |显示全部楼层
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yang5637 发表于 2018-2-11 20:48
再好吃,有樟茶鸭好吃吗?

比蟑茶鸭好吃哈哈

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发表于 2018-2-11 21:02 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-2-11 20:26
Lz duck confit 喔

这是啥

发表于 2018-2-11 21:05 来自手机 |显示全部楼层
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法国菜有一道菜就是血鸭 非常不错

发表于 2018-2-11 21:25 来自手机 |显示全部楼层
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这个不是很常见的法国菜么?
真的很好吃,只是在澳洲还没吃到过比在法国一个无名小咖啡做得更好的。
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发表于 2018-2-11 21:40 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-2-11 22:02
这是啥

听说是你这鸭的做法

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发表于 2018-2-11 21:49 来自手机 |显示全部楼层
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yesido 发表于 2018-2-11 22:25
这个不是很常见的法国菜么?
真的很好吃,只是在澳洲还没吃到过比在法国一个无名小咖啡做得更好的。 ...

嗯嗯

发表于 2018-2-11 22:15 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-2-11 22:02
比蟑茶鸭好吃哈哈

再好吃,有香酥鸭好吃吗
老老实实做人,老老实实做事。
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发表于 2018-2-11 22:19 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 nnngb 于 2018-2-11 23:31 编辑
kukupants 发表于 2018-2-11 20:26
Lz duck confit 喔


原来这就是油封鸭的意思,谢谢哈哈,做起来还挺麻烦,要烤几个小时,怪不得入口即化

发表于 2018-2-12 01:11 |显示全部楼层
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nnngb 发表于 2018-2-11 23:19
原来这就是油封鸭的意思,谢谢哈哈,做起来还挺麻烦,要烤几个小时,怪不得入口即化 ...


做法也不是太麻烦,  材料也简单

倒是鸭子油不便宜

一般鸭子肉会选配一些带微酸性水果的酱汁

配这么一大片 mashed 南瓜,  吃的一定非常满足

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