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楼主:zzz2017

[其他] Woolworth 买的新鲜去皮三文鱼可以生吃吗？ [复制链接]

AlanTse

银靴族

发表于 2018-2-9 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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看完整个人都不好了

tigernz

铜靴族

发表于 2018-2-9 13:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 tigernz 于 2018-2-9 15:02 编辑

珍爱生命远离

tigernz

铜靴族

发表于 2018-2-9 13:59 |显示全部楼层

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珍爱生命远离生

aimom

银靴族

发表于 2018-2-9 19:48 来自手机 |显示全部楼层

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糊涂了

wxx_linda

皮靴族

发表于 2018-2-10 15:47 来自手机 |显示全部楼层

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看完不敢吃生鱼片啦

melinana

金靴族

发表于 2018-2-10 15:56 来自手机 |显示全部楼层

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wws的肯定不能生吃特意问过超市工作人员
至于敢生吃还觉得自己活得好好的，其实你就是生吃猪肉也能活的好好的

zard

布鞋族

发表于 2018-2-13 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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超市的生吃试过一口口感明显和sashimi级别的不一样

tooheys_new

银靴族

发表于 2018-2-14 09:14 |显示全部楼层

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说之前能生吃的朋友们，看到这个帖子以后就别生吃了。
sashimi级别和普通的生鱼是很大有区别的。
我记得足迹里面有个帖子说的很详细。

kawara

水晶靴族

发表于 2018-2-14 09:17 |显示全部楼层

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LLL0918 发表于 2018-2-8 17:55
鱼店卖的会比超市的新鲜多少？还是鱼店的处理过程比超市的增加一些特殊的卫生措施？ ...

周六上午去鱼店，可以买到清晨他们上的货。超市的不知放了几天了。

Sharpening

金靴族

发表于 2018-2-14 09:33 |显示全部楼层

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首先，超市里带骨带皮三文新鲜度确实不够，不适合生吃。然后以为强调所谓新鲜度的人，建议了解一下“熟成”这个概念，很多适合刺身的鱼肉，并不是当天的口感最好。最后，在同等新鲜度的情况下，鱼档一般早上开鱼，刺身用的开鱼方式不同，会给你去皮去骨去侧线刺，工序相对复杂，去料相对较多，所以贵。直接切段带皮的则相对便宜。肉质其实是一样的。

thygrace

布鞋族

发表于 2018-2-14 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-2-8 15:25
我个人认为，澳洲市场上的鱼生是世界上第一好的鱼生。

只不过，由于大量出口，即便是贵，也经常吃不到了 ...

那是你没吃过新西兰的哈

michiyoish

布鞋族

发表于 2018-2-14 10:28 |显示全部楼层

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我觉得还是到专门的鱼店买能生吃的鱼

xiaoshizi

铜靴族

发表于 2018-2-14 10:33 |显示全部楼层

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不可以，要是Sashimi grade的才可以生吃。

Gzeric

皮靴族

发表于 2018-2-14 10:59 |显示全部楼层

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讨论了半天到底哪里才能买到Sashimi grade？只能去餐厅吗？

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-14 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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thygrace 发表于 2018-2-14 11:14
那是你没吃过新西兰的哈

我到新西兰就吃Tuna鱼生。

lippea

银靴族

发表于 2018-2-14 12:16 来自手机 |显示全部楼层

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tooheys_new 发表于 2018-2-14 10:14
说之前能生吃的朋友们，看到这个帖子以后就别生吃了。
sashimi级别和普通的生鱼是很大有区别的。
我记得足 ...

烟熏三文鱼呢？是不是也有很大概率感染寄生虫啊？孩子们还喜欢生吃烟熏的鱼

tooheys_new

银靴族

发表于 2018-2-14 12:22 |显示全部楼层

lippea 发表于 2018-2-14 13:16
烟熏三文鱼呢？是不是也有很大概率感染寄生虫啊？孩子们还喜欢生吃烟熏的鱼 ...

烟熏三文鱼开袋就可以食用。

如果你是對的，你沒必要發脾氣；如果你是錯的，你沒資格去發脾氣。這才是真正的智慧。

lippea

银靴族

发表于 2018-2-14 12:26 来自手机 |显示全部楼层

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tooheys_new 发表于 2018-2-14 13:22
烟熏三文鱼开袋就可以食用。

谢谢，我找了很久也没有在包装上找到可以直接吃的说明。我老妈就说生的少吃点。

zzz2017

银靴族

发表于 2018-2-14 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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我还有个问题：WWS当天卖不完的三文鱼如何处理？
零售的没有有效期的，盒装的有。我问过，WWS说是每天早上进货的。
还有一点WWS去皮三文鱼的部位都不好，曾经吃过一次生的，味道不好。看来WWS的新鲜三文鱼是不能生吃的。不知道那种盒装的塔斯马尼亚新鲜三文鱼有何故事？

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