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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 熏鱼 [复制链接]

menmen27

皮靴族

发表于 2018-1-13 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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赞啊

ehong3200

金靴族

发表于 2018-1-13 21:25 |显示全部楼层

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真漂亮

newhand

银靴族

发表于 2018-1-14 00:16 |显示全部楼层

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(monkey22)

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2018-1-14 06:48 来自手机 |显示全部楼层

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好羡慕啊，我在墨尔本找不到卖草鱼的，用它做水煮鱼特别好吃。

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-14 08:22 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2018-1-12 11:09
冰冻的鱼能做成这样，牛！总觉得只有新鲜的才可以做熏鱼，话说青鱼是首选。 ...

绝对是啊，可惜这里没得选

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-14 08:23 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-1-13 12:47
澳洲有草鱼啦？

有，但是在冷冻柜里

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-14 08:25 |显示全部楼层

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sz;ww;wq 发表于 2018-1-14 07:48
好羡慕啊，我在墨尔本找不到卖草鱼的，用它做水煮鱼特别好吃。

做水煮鱼会不会刺太多？不敢给小孩儿吃呢
油里炸过的要好很多

C'est la vie.

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2018-1-14 08:56 来自手机 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2018-1-14 09:25
做水煮鱼会不会刺太多？不敢给小孩儿吃呢
油里炸过的要好很多

是的，有刺，小孩子不能吃的。

清墨水

超级版主

发表于 2018-1-14 08:56 |显示全部楼层

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华人冷冻柜里各种鱼都还蛮好的，大概是因为属于出口品质

sawyerren

木屐族

发表于 2018-1-14 21:37 |显示全部楼层

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熏鱼，地道的上海菜。但是感觉很难做~

wcliuzhenhong

布鞋族

发表于 2018-1-14 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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口水

wcliuzhenhong

布鞋族

发表于 2018-1-14 21:39 来自手机 |显示全部楼层

口水

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-16 02:44 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2018-1-14 09:56
华人冷冻柜里各种鱼都还蛮好的，大概是因为属于出口品质

草鱼，鲫鱼，小黄鱼，鲳鳊鱼都很不错
泥鳅和黄鳝不怎么样

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2018-1-16 02:44 |显示全部楼层

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sawyerren 发表于 2018-1-14 22:37
熏鱼，地道的上海菜。但是感觉很难做~

是很麻烦，所以不会经常做呢

C'est la vie.

清墨水

超级版主

发表于 2018-1-16 08:03 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-1-16 03:44
草鱼，鲫鱼，小黄鱼，鲳鳊鱼都很不错
泥鳅和黄鳝不怎么样

黄鳝我觉得可以，炒之前要沥得很干很干，然后大量蒜泥和姜末爆炒。

泥鳅没做过，不晓得咋弄

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不宠无惊过一生

u66

银靴族

发表于 2018-1-16 08:15 |显示全部楼层

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不错

nothingbutfat

木屐族

发表于 2018-1-16 11:43 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-1-12 09:14
美食，有时候吃的是一种回忆
我也用鲤鱼做过，还用鲫鱼鳊鱼做过，但是在发现华人店有了草鱼段后，那就必 ...

which huaren dian ?
soory at work cant type chinese ,.

Anti

皮靴族

发表于 2018-1-16 12:30 |显示全部楼层

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有点火候，汁儿咬得紧，赞一个

明河素月

金靴族

发表于 2018-2-13 11:43 |显示全部楼层

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nothingbutfat 发表于 2018-1-16 12:43
which huaren dian ?
soory at work cant type chinese ,.

我在745的新人人买的，万佳、通利好像也见到过

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2018-2-13 11:44 |显示全部楼层

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Anti 发表于 2018-1-16 13:30
有点火候，汁儿咬得紧，赞一个

点评好专业

C'est la vie.

Eating

皮靴族

发表于 2018-2-13 21:16 |显示全部楼层

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去鱼店买乌头鱼做熏鱼味道很好，和上海的青鱼做出来差不多。我们也是鱼店的人给我们介绍的，老妈做过几次挺好的。

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