新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › ZT:用厨师机做出劲道十足口齿留香的地道馒头，新手必看 ...

精华好帖回顾
· 征文 - 全球金融危机 - 我的部门裁员50%. (2008-11-8) Artcore	· SK 怀旧经典动画片之一 ~~ 哎呦喂，娜娜小姐唉，这下出状况了也 (2008-3-30) steveking
· 2024年5月27-7月2日35天加拿大大瀑布班夫阿拉斯加邮轮和部分美国国家公园的自由行 (2024-7-16) jenny1994	· 零经验DIY鸡窝——2月1日更新拆了重建！88楼鸡窝2.0版 (2018-12-24) Jessica.montbar

12 / 2 页

楼主:tingnishuo

[面食面点] ZT:用厨师机做出劲道十足口齿留香的地道馒头，新手必看哦～ [复制链接]

gfarmer

皮靴族

发表于 2018-1-6 23:51 |显示全部楼层

此文章由 gfarmer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gfarmer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关注

citymoon

皮靴族

发表于 2018-1-7 09:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 citymoon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 citymoon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主的厨师机是什么型号？不是说kichenaid 只能做糕点，不能和面吗？

水之灵

光脚族

发表于 2018-1-7 09:22 |显示全部楼层

此文章由水之灵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水之灵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太好了

tingnishuo

金靴族

发表于 2018-1-7 12:56 |显示全部楼层

此文章由 tingnishuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tingnishuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

citymoon 发表于 2018-1-7 06:16
请问楼主的厨师机是什么型号？不是说kichenaid 只能做糕点，不能和面吗？

谁说的呀？不同的配件做不同的事。

Put all my soul into it, play the way I feel.

tingnishuo

金靴族

发表于 2018-1-7 12:57 |显示全部楼层

此文章由 tingnishuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tingnishuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

citymoon 发表于 2018-1-7 06:16
请问楼主的厨师机是什么型号？不是说kichenaid 只能做糕点，不能和面吗？

这个视频是我转帖的。你有什么样的机器呀？

Put all my soul into it, play the way I feel.

citymoon

皮靴族

发表于 2018-1-7 16:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 citymoon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 citymoon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我看了论坛的帖子，大家都说kitchenaid 的功率小，和面容易烧机器，最好用bosch 或者kenwood. 我还没有买，在研究到底哪个好用呢

ivy_cn

金靴族

发表于 2018-1-7 16:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很喜欢她的种菜教程

小芊

皮靴族

发表于 2018-1-8 01:06 |显示全部楼层

此文章由小芊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小芊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有一点，在蒸馒头的时候是放的全部凉水么？

dows026

铜靴族

发表于 2018-1-8 16:31 |显示全部楼层

此文章由 dows026 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dows026 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小芊发表于 2018-1-8 01:06
还有一点，在蒸馒头的时候是放的全部凉水么？

什么水都行，窍门就是一定要发好，猛放发酵粉，每一步完成后，都要把面等5-10分钟，馒头揉好后，放笼屉里，先等10分钟，再蒸。

小芊

皮靴族

发表于 2018-1-9 15:00 |显示全部楼层

此文章由小芊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小芊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dows026 发表于 2018-1-8 16:31
什么水都行，窍门就是一定要发好，猛放发酵粉，每一步完成后，都要把面等5-10分钟，馒头揉好后，放笼屉里 ...

哇，太贴心的解释了，谢谢楼主

lindsay_f

布鞋族

发表于 2018-1-9 21:59 |显示全部楼层

此文章由 lindsay_f 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindsay_f 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是筷子和手并用和面最方便，或者用面包机发面也挺好。
厨师机做馒头，感觉大材小用嘛

小碧琪

草鞋族

发表于 2018-2-26 10:37 |显示全部楼层

此文章由小碧琪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小碧琪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享！

Q是q

金靴族

发表于 2018-2-26 21:18 |显示全部楼层

此文章由 Q是q 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q是q 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享，我做馒头总是蒸的时候蒸死了，之前发的挺好的，一蒸就回缩了，
做水煎包大多也这样
有人指点下吗，谢谢

derby

草鞋族

发表于 2018-2-27 21:12 |显示全部楼层

此文章由 derby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 derby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling

皮靴族

发表于 2021-10-28 16:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

估计后面加的那两次所以叫呛面了

darling

皮靴族

发表于 2021-10-28 16:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小芊发表于 2018-1-8 01:06
还有一点，在蒸馒头的时候是放的全部凉水么？

最好是温水

yoyo05

金靴族

发表于 2021-10-28 23:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling 发表于 2021-10-28 16:56
最好是温水

18年的帖子了……

Newchapter

木屐族

发表于 2021-10-29 01:02 |显示全部楼层

此文章由 Newchapter 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Newchapter 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dows026 发表于 2018-1-6 15:53
国内现在有馒头机，这些步骤全部自动完成。

请问是哪种？作为只做一个小馒头，以上步骤我感觉还是很麻烦。外面买的馒头还是太甜了

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-10-29 09:25 |显示全部楼层

此文章由 GEWEIYA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GEWEIYA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

视频更能说明问题，馒头确实成型，松软，筋道

dows026

铜靴族

发表于 2021-10-29 10:43 |显示全部楼层

此文章由 dows026 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dows026 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Newchapter 发表于 2021-10-29 01:02
请问是哪种？作为只做一个小馒头，以上步骤我感觉还是很麻烦。外面买的馒头还是太甜了 ...

多的是，我当时买的澳柯玛，其他应该差不多，就是面包机加蒸汽功能。

https://search.jd.com/Search?key ... 09992b466f52f7a4c1e

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Newchapter	+ 2	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] ZT:用厨师机做出劲道十足口齿留香的地道馒头，新手必看哦～ [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹