新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › pizza，pizza，自己做pizza

精华好帖回顾
· 刚出炉的奶油蛋糕啊--新添加水果饼干系列纸巾盒 (2008-2-25) Rena	· 蝈蝈厨房之---荆楚名吃---澳版三鲜豆皮 (2010-10-11) t_guoguo
· 抠门哥哥之——手打潮州鱼蛋&卤水拼盘 (2008-8-4) komen	· 长城柴油X200 2.0T SUV提车和驾驶2天感受 (2012-2-12) 漂流南太平洋

查看: 5826|回复: 24

[面食面点] pizza，pizza，自己做pizza [复制链接]

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2017-12-29 14:06 |显示全部楼层

此文章由湫湫鱼儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者湫湫鱼儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

圣诞长假，每天不是出门逛街就是出门遛娃。今天想不出还有哪里能去，索性待在家里烤pizza吧。
外面卖的pizza整体偏油偏咸。自从自己会做pizza之后，就再也不想买外面的pizza了。

先上成品图

原料：（两个pizza的量）
高筋面粉500g
盐 1tsp
酵母 7g
糖 0.5tsp
食用油 2tsp
水 320g

做法：
烤箱250度8分钟

步骤：
1. 将所有原料扔到厨师机或面包机里揉面。我用的是厨师机，不需要揉到做面包的那种出膜状态。
2. 揉好的面团盖上盖子发酵1小时左右
3. 取出面团平均分割成两份，一份面团的重量大约如图

4. 把面团擀成跟烤盘差不多大的多边形面皮。为什么不是圆形呢，因为臣妾做不到啊

这个时候记得把烤箱开到250度预热，因为预热的过程会非常非常的漫长

5. 把面皮放在烤盘中，用叉子戳洞

6. 下面就轮到pizza酱和cheese登场了。图中的一盒pizza酱可以抹两个pizza。把pizza酱用勺子涂在面皮上，然后撒一些cheese在上面

7. 接下来就是自由发挥时刻了，冰箱里有什么尽管拿出来往上扔
我肉类一定会用到虾，这次除了虾之外还加了人造蟹肉，鸡丁和火腿
菜的话我个人喜欢放蘑菇，但蘑菇出水严重不能放多了，不然烤好的pizza中间会非常湿。花椰菜这种不大出水的蔬菜就不会有这个问题。今天冰箱里没菜了，就加了一些冷冻青豆。

8. 最后再扔一些cheese在最上面，等烤箱预热好就可以开始烤了

9. 出炉，开吃，谢谢收看

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +31	收起理由
Harvey_021	+ 4	感谢分享
kukupants	+ 8	你太有才了
Smiley	+ 5	感谢分享

查看全部评分

178078020

铜靴族

发表于 2017-12-29 14:49 |显示全部楼层

此文章由 178078020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 178078020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太烈害了，馋

rosazheng

银靴族

发表于 2017-12-29 16:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rosazheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rosazheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大写的赞

he275

金靴族

发表于 2017-12-29 18:42 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很专业

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-12-29 20:01 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己会做真不用出去吃了

日生秋月

皮靴族

发表于 2017-12-29 20:05 |显示全部楼层

此文章由日生秋月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者日生秋月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pizza很容易做的，自己揉比较麻烦，但是面包机的话很方便。而且面底配方可以在基本的上面改。

aulaoda

金靴族

发表于 2017-12-29 20:29 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有水平

ehong3200

金靴族

发表于 2017-12-29 20:35 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

日生秋月发表于 2017-12-29 20:05
pizza很容易做的，自己揉比较麻烦，但是面包机的话很方便。而且面底配方可以在基本的上面改。 ...

披萨不用像面包那样揉出手套膜，揉光就可以了，没有面包机问题不大。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

虚心求教

白金靴族

发表于 2017-12-29 21:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着看着，就像视频在放的感觉……

edith921

版主

发表于 2017-12-29 22:06 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做的pizza的确怎么都好吃，极新鲜的味道

lilyus

布鞋族

发表于 2017-12-29 22:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lilyus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilyus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

mikelee19

钻石靴族

发表于 2017-12-29 23:39 |显示全部楼层

此文章由 mikelee19 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mikelee19 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

比卖的好

lanvader2008

皮靴族

发表于 2017-12-30 00:24 |显示全部楼层

此文章由 lanvader2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanvader2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

WISDOM1993

银靴族

发表于 2017-12-30 00:34 |显示全部楼层

此文章由 WISDOM1993 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己做，新鲜的味道

kukupants

白金靴族

发表于 2017-12-30 01:49 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也正在学做 pizza

Harvey_021

皮靴族

发表于 2017-12-30 07:40 |显示全部楼层

此文章由 Harvey_021 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Harvey_021 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Harvey_021 于 2017-12-30 07:42 编辑

学习下

sky646

皮靴族

发表于 2017-12-30 07:51 |显示全部楼层

此文章由 sky646 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sky646 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好。

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2017-12-30 16:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由湫湫鱼儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者湫湫鱼儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

极品飞熊发表于 2017-12-30 14:54
有人回答一下高筋面粉英文是什么吗？

超市里的bread and pizza flour，或者baker’s flour都是高筋面粉

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
极品飞熊	+ 3	感谢分享。新年快乐

查看全部评分

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-12-30 17:23 |显示全部楼层

此文章由七月的小倩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七月的小倩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去棒棒哒~

minmin872867

草鞋族

发表于 2018-1-16 13:33 |显示全部楼层

此文章由 minmin872867 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minmin872867 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好赞！

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-1-19 20:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 piggy9876 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggy9876 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

历害!

shyeric

布鞋族

发表于 2018-1-28 16:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shyeric 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shyeric 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经常做给孩子当早餐，用超市买的小的那种黎巴嫩薄饼子，正好可以放进空气炸锅的那种，然后涂番茄酱，加上喜欢的材料，最上面撒上CHEESE，160-180度，12分钟左右，盛出切块，适合早上作战时间:)

chrisfz

皮靴族

发表于 2018-1-28 16:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 chrisfz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chrisfz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pizza面最好是低温发酵。面和好以后放在冷藏箱里 2,3天以后出来烤

menmen27

皮靴族

发表于 2018-1-28 17:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 menmen27 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 menmen27 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就饿了

奇怪

木屐族

发表于 2018-2-28 16:40 |显示全部楼层

此文章由奇怪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奇怪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] pizza，pizza，自己做pizza [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹