玉米面馒头

净心

怀孕后大夫让俺吃粗粮。一下子回到了解放前(monkey08) ，于是俺买的最便宜的黑面粉和玉米面蒸了两锅馒头。熬锅小米稀饭就着虾酱炒鸡蛋，真香(monkey06)

Tiger_Karen

真饱满,,很想掐一把.

净心

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-7 17:01 发表
真饱满,,很想掐一把.

嗯，摸起来跟摸小孩屁股似的，弹性也不错。俺每一个都拍了两下

[ 本帖最后由 净心 于 2009-3-7 17:07 编辑 ]

Tiger_Karen

哈哈,和俺一个毛病,做好的馒头面包什么的,都喜欢用手挨着个儿的摸一遍.

顶帖专用

这个好。。。不过，怀孕后，少吃盐分大的，，少吃腐烂的，，对胎儿不好

花生

瞧着馒头做的好俊俏

净心

原帖由 顶帖专用 于 2009-3-7 17:26 发表
这个好。。。不过，怀孕后，少吃盐分大的，，少吃腐烂的，，对胎儿不好

嗯。怀孕后很多东西都不能吃了，唉。。。。超想吃生鱼片

xingbu

馒头怎么能揉得这么圆润啊！羡慕不已。

配方呢，就是普通的吗？有秘方吗？

joaquin

俺也很想知道
揉馒头的秘诀是啥啊？

净心

原帖由 xingbu 于 2009-3-7 17:46 发表
馒头怎么能揉得这么圆润啊！羡慕不已。

配方呢，就是普通的吗？有秘方吗？

就是普通的发面，面粉＋酵母。没什么秘方。馒头揉好了以后再醒会儿，用手掂掂不是那么沉了，就上锅。

净心

原帖由 joaquin 于 2009-3-7 17:48 发表
俺也很想知道
揉馒头的秘诀是啥啊？

发面的时候面要稍硬些，然后就是多揉，我们老家有句老话“揉到的馒头。打到的老公”(monkey36) 就是说馒头要多揉才好吃，老公要常揍才听话(monkey35)

astina

原帖由 净心 于 2009-3-7 18:06 发表

就是说馒头要多揉才好吃，老公要常揍才听话(monkey35)

裱起来，挂墙上

Tiger_Karen

俺听的是另一个版本"打到的老婆,揉到的面" (paopaobing(10))

顶帖专用

这个好像有句新疆话，，叫，馍馍是揉出来的，老婆是打出来的。。应该有异曲同工哦

净心

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-7 21:07 发表
俺听的是另一个版本"打到的老婆,揉到的面" (paopaobing(10))

要紧跟时代的脚步，现在的年代就是"打到的老公,揉到的面"

corrine

通常我再加点燕麦片进去也不错。请教楼主玉米面我只能加一点，不然就粘粘的，你的出现这情况不？

净心

原帖由 corrine 于 2009-3-7 22:13 发表
通常我再加点燕麦片进去也不错。请教楼主玉米面我只能加一点，不然就粘粘的，你的出现这情况不？

我玉米面的量大约是面粉的十分之一吧。做好了吃起来和普通馒头差不多

琳琳姐姐

粗粮好啊

chugao

这馒头做的真标致，下次俺也试试

紫雪花

“揉到的馒头。打到的老公”我也要裱起来~~

MM这个馒头真漂亮
有没有具体的方子?

sabrina-xu

长相超级好，，， 流口水。

eric89

我在国内吃的有高粱面的,　黑黑的,像巧克力,　不直到这里哪有卖的.　
另外你的玉米面粉在哪买的呀

卡落琳0000

好想吃一个啊(paopaobing(49))

Robbie2018

什么叫黑面粉？

貔貅

我学到一句经典语句

socutegrace

“揉到的馒头。打到的老公”我也要裱起来~~