[甜品烘焙] Nutella酥皮卷 [复制链接]

发表于 2017-11-28 19:44 |显示全部楼层

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alba 发表于 2017-11-28 18:46
试着做了，又好看又好吃。谢谢分享。

不客气

silkhair

皮靴族

发表于 2017-11-28 20:04 |显示全部楼层

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又好看又好吃

发表于 2017-11-28 20:16 |显示全部楼层

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silkhair 发表于 2017-11-28 20:04
又好看又好吃

谢谢

maomimel

草鞋族

发表于 2017-11-30 12:40 |显示全部楼层

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昨天做了一下这个酥皮卷，怎么感觉皮不是那么酥呢，用上下火烤箱180度24分钟，求指点

发表于 2017-11-30 12:50 |显示全部楼层

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maomimel 发表于 2017-11-30 12:40
昨天做了一下这个酥皮卷，怎么感觉皮不是那么酥呢，用上下火烤箱180度24分钟，求指点 ...

你的烤箱是fan forced还是conventional ?

dragonsix

布鞋族

发表于 2017-11-30 14:22 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好简单啊，学习学习

发表于 2017-11-30 14:28 |显示全部楼层

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dragonsix 发表于 2017-11-30 14:22
看起来好简单啊，学习学习

做法真的很简单，不妨试试

小兔纸1878

木屐族

发表于 2017-11-30 14:35 |显示全部楼层

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难道croissant也是这么做成的嘛

发表于 2017-11-30 14:56 |显示全部楼层

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小兔纸1878 发表于 2017-11-30 14:35
难道croissant也是这么做成的嘛

懒人版牛角包就是用冷冻酥皮做的

maomimel

草鞋族

发表于 2017-11-30 15:56 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-11-30 12:50
你的烤箱是fan forced还是conventional ?

怎么区分这两种，没看到fan，是不是就是conventional的

发表于 2017-11-30 16:40 |显示全部楼层

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maomimel 发表于 2017-11-30 15:56
怎么区分这两种，没看到fan，是不是就是conventional的

你的烤箱应该是conventional oven。烤箱的温度应该是200度

请看：https://hellotable.com.au/conversion-charts/

maomimel

草鞋族

发表于 2017-11-30 16:41 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-11-30 16:40
你的烤箱应该是conventional oven。烤箱的温度应该是200度

请看：https://hellotable.com.au/c ...

好的，谢谢，下次再试试200度

发表于 2017-11-30 16:46 |显示全部楼层

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maomimel 发表于 2017-11-30 16:41
好的，谢谢，下次再试试200度

不客气

oppstuu

银靴族

发表于 2017-11-30 16:55 |显示全部楼层

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这就是牛角包啊？！一定要学

发表于 2017-11-30 17:11 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2017-11-30 16:55
这就是牛角包啊？！一定要学

懒人版的牛角包

吃鱼不吐骨头

银靴族

发表于 2017-11-30 17:11 |显示全部楼层

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碰到一个问题，外面看上去很不错，吃上去也很酥，但是里面是软的。

发表于 2017-11-30 17:36 |显示全部楼层

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吃鱼不吐骨头发表于 2017-11-30 17:11
碰到一个问题，外面看上去很不错，吃上去也很酥，但是里面是软的。

就是这样的，口感是外酥内软

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purplebell

皮靴族

发表于 2017-12-2 07:35 |显示全部楼层

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谢谢分享！做了不错，就是第二天就变软软的，外面不酥了，怎么解救？再烤下？话说这个常温下可以放几天？

发表于 2017-12-2 08:05 |显示全部楼层

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purplebell 发表于 2017-12-2 07:35
谢谢分享！做了不错，就是第二天就变软软的，外面不酥了，怎么解救？再烤下？话说这个常温下可以放几天？ ...

早上好，最好是当天吃完，吃不完，可以装入airtight container存放两天，吃前再用烤箱稍微reheat一下就可以了

purplebell

皮靴族

发表于 2017-12-2 21:33 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-12-2 08:05
早上好，最好是当天吃完，吃不完，可以装入airtight container存放两天，吃前再用烤箱稍微reheat一下就可 ...

多谢

发表于 2017-12-2 22:18 |显示全部楼层

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purplebell 发表于 2017-12-2 21:33
多谢

不客气

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-10-12 08:43 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-12-2 08:05
早上好，最好是当天吃完，吃不完，可以装入airtight container存放两天，吃前再用烤箱稍微reheat一下就可 ...

谢谢mm的分享，偶也做了巧克力牛角面包，还做了花生酱的，好香哦。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2018-10-12 09:02 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-10-12 07:43
谢谢mm的分享，偶也做了巧克力牛角面包，还做了花生酱的，好香哦。

不客气，下次我也试试放花生酱，好主意

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lavender_z	+ 1	太给力了

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