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请问 Icecream 和 Frozen Custard有啥区别啊？ [复制链接]

发表于 2017-11-14 23:32 |显示全部楼层

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如题，Bulla的，半价的时候买过Frozen Custard（价格仍是Icecream的两倍），感觉口感差不多啊！食用方法有不同吗？

发表于 2017-11-15 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋、蔗糖、水及一些添加剂制成的。
卡仕达酱原料是牛奶、蛋黄、白糖以及面粉。
冷冻后口感可能相差不大，但是完全融化以后相信卡仕达会更稠一点。自己做过卡仕达酱，感觉就像给牛奶和蛋黄的混合物勾特别浓的芡（含面粉/淀粉），做冰淇淋感觉就是冷冻奶油。

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