新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 新手一样可以成功的黄金椰丝球

精华好帖回顾
· 参赛－三鲜锅巴 + 东坡肘子 (见第18楼) (2007-2-18) datou2z	· 税务知识分享——学习了下今年7月1日开始实行的education expenses rebate (2008-7-9) xingbu
· 念亲恩.-----也纪念我亲爱的外公. (2008-8-3) 江上往来人	· PAPA 帮正名之战－SK单挑中南帮主朱爸爸（技术顾问紫雪花184楼亮招ing） (2008-6-8) steveking

查看: 1958|回复: 5

[面食面点] 新手一样可以成功的黄金椰丝球 [复制链接]

甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 12:01 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近迷上了椰丝的味道,只要看到沾满椰丝的点心,必要买来祭五脏庙,可是澳洲人的口味太甜,吃下去美味的同时,总带者些须惶恐,怕副面效应加身.于是上网搜集来各路美食家的椰丝球的方子,根据自己的能力和口味,烤了一盘揶丝超多的椰丝球,做法真是超级简单,味道真是超级过瘾,稀饭椰丝口味的朋友,不妨一试哦.

原料:椰丝(椰蓉)200克,面粉35克,白糖两汤勺,蛋黄两个,黄油(无盐)60克,奶粉一勺,牛奶50ML

做法:黄油软化,半打发(有个MM没打发也成功了),依次加入白糖,奶粉,牛奶,蛋黄,面粉搅拌均匀,再加入椰丝,分次加,边加边搅拌,直到成为较干的面团,捏成球状,不要超过直径2.5CM,沾上椰丝,摆入烤箱,150度,15-25分钟,注意中间检查,上下烤成金黄色即可.

注意:面团粘手,可以戴上一次性手套操作,本方做的椰丝球不太甜,喜欢甜的可再多加糖.

没有拍过程图,只上两张原料图和成品图吧.

[ 本帖最后由甜甜妈于 2009-2-28 13:00 编辑 ]

评分

参与人数 2	积分 +14	收起理由
alan96	+ 4	谢谢奉献
老陶	+ 10	谢谢奉献

查看全部评分

甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 13:25 |显示全部楼层

照片

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +25	收起理由
Tiger_Karen	+ 12
bibihui	+ 5	谢谢奉献
astina	+ 8	原创内容

查看全部评分

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-2-28 16:34 |显示全部楼层

此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

椰味的确很迷人

甜甜妈

皮靴族

发表于 2009-2-28 16:40 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呵呵,好多分分哦,啥也不说了,泪哗哗的..........

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-3-1 15:32 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 甜甜妈 于 2009-2-28 12:01 发表
最近迷上了椰丝的味道,只要看到沾满椰丝的点心,必要买来祭五脏庙,可是澳洲人的口味太甜,吃下去美味的同时,总带者些须惶恐,怕副面效应加身.于是上网搜集来各路美食家的椰丝球的方子,根据自己的能力和口味,烤了一盘揶丝超多的椰丝球,做法真是超级简单,味道真是超级过瘾,稀饭椰丝口味的朋友,不妨一试哦.

原料:椰丝(椰蓉)200克,面粉35克,白糖两汤勺,蛋黄两个,黄油(无盐)60克,奶粉一勺,牛奶50ML

做法:黄油软化,半打发(有个MM没打发也成功了),依次加入白糖,奶粉,牛奶,蛋黄,面粉搅拌均匀,再加入椰丝,分次加,边加边搅拌,直到成为较干的面团,捏成球状,不要超过直径2.5CM,沾上椰丝,摆入烤箱,150度,15-25分钟,注意中间检查,上下烤成金黄色即可.