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[煎炒炖煮] 高压锅红烧肉 [复制链接]

发表于 2017-8-28 20:32 |显示全部楼层
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1,五花肉切块,开水焯一下,去沫捞出
2,把肉放进高压锅,放老抽,生抽,八角,葱姜蒜,料酒,冰糖,面酱,加开水至没过肉
3,盖盖点火,冒气关小火,20分钟
4、开盖撒盐

太好呲了

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好山好水好寂寞~
结婚毁三代,养娃毁一生!
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发表于 2017-8-28 21:05 |显示全部楼层
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美味

2007 年度奖章获得者

发表于 2017-8-28 21:08 来自手机 |显示全部楼层
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色不行

发表于 2017-8-28 21:18 来自手机 |显示全部楼层
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感觉色不行 肥肉多了点 可以先用炒锅煸炒出油 吸掉 上色 再压 就绝了

2019年度勋章

发表于 2017-8-28 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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肥而不腻入口即化的红烧肉绝不是高压锅压出来的,炒糖色和细火长炖缺一不可

发表于 2017-8-28 21:36 |显示全部楼层
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这叫酱油煮肉啊,一点都不红,糖色呢?
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发表于 2017-8-28 21:57 |显示全部楼层
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快速红烧肉,忙的时候好办法

发表于 2017-8-28 22:14 |显示全部楼层
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懒得炒糖色了,图省事了

发表于 2017-8-28 22:59 |显示全部楼层
此文章由 yy88859629 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yy88859629 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹

发表于 2017-8-29 10:32 |显示全部楼层
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省时省事版

退役斑竹

发表于 2017-8-29 10:45 |显示全部楼层
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好大一口锅
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发表于 2017-8-29 10:53 |显示全部楼层
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发表于 2017-8-29 16:12 |显示全部楼层
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发表于 2017-9-6 18:20 |显示全部楼层
此文章由 xxmdidi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xxmdidi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
推荐个改良版,肉先腌好在用高压锅,只加一小碗水就好。 高压锅密封,不会流失太多水,所以不用怕干锅

发表于 2017-9-6 22:44 |显示全部楼层
此文章由 xmuhh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xmuhh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做好出来用锅再收个汁~ 其实直接用炒锅也挺快手的

发表于 2017-9-7 10:55 |显示全部楼层
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xxmdidi 发表于 2017-9-6 17:20
推荐个改良版,肉先腌好在用高压锅,只加一小碗水就好。 高压锅密封,不会流失太多水,所以不用怕干锅 ...

以后可试试
好山好水好寂寞~
结婚毁三代,养娃毁一生!
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发表于 2017-9-7 10:55 |显示全部楼层
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xmuhh 发表于 2017-9-6 21:44
做好出来用锅再收个汁~ 其实直接用炒锅也挺快手的

好山好水好寂寞~
结婚毁三代,养娃毁一生!

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