新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 中中中 --- 古都开封桶子鸡，咸香嫩脆，越嚼越香（申遗 ...

精华好帖回顾
· 也谈telopea (2010-12-10) aicjt	· 今晚的烤排骨！！！ (2005-5-9) liz
· 终于找到组织啦～～报到报到！刚刚编辑好～作品加拍摄花絮 (2011-12-5) zhuoya	· 有谁知道救援猫咪的组织 (2008-9-24) orangeink

1 2 3 4 56 / 6 页

楼主:kakaisadog

[其他] 中中中 --- 古都开封桶子鸡，咸香嫩脆，越嚼越香（申遗成功的古味儿）#154楼新添真人秀 [复制链接]

multi

铜靴族

发表于 2017-7-31 13:42 |显示全部楼层

此文章由 multi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 multi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主只是看到了表象。其实这个桶子鸡跟其他鸡类美食不同之处在于，

鸡开膛的时候，开膛的位置不同，鸡肚皮下是没有口子的。
鸡肚子里是有竹签支撑的，
鸡肚子里有荷叶和调料包的。

这个鸡煮的时候，是不能大火的。

鸡肉成品切好后，看起来有白白的，有点生的那种感觉。吃的时候，一口肯定咬不烂，要细细咀嚼品味。
没有吃过的人，很难想象。

multi

铜靴族

发表于 2017-7-31 13:43 |显示全部楼层

此文章由 multi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 multi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

另外桶子鸡的切法也跟白斩鸡或者盐焗鸡不同。这个切的很细条的。

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 13:55 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

multi 发表于 2017-7-31 12:42
楼主只是看到了表象。其实这个桶子鸡跟其他鸡类美食不同之处在于，

鸡开膛的时候，开膛的位置不同，鸡 ...

说你中你就中

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 13:56 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2017-7-31 12:29
老乡们肯定忙着日理万机

日理万鸡

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jojosh7	+ 6	这规模也忒大了

查看全部评分

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 14:21 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kakaisadog 于 2017-7-31 13:29 编辑

老乡

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
multi	+ 3	感谢分享

查看全部评分

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 14:34 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

multi 发表于 2017-7-31 12:43
另外桶子鸡的切法也跟白斩鸡或者盐焗鸡不同。这个切的很细条的。

请轻挪玉步 # 154楼

真人秀

multi

铜靴族

发表于 2017-7-31 14:40 |显示全部楼层

此文章由 multi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 multi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kakaisadog 发表于 2017-7-31 13:21
老乡

最后那几刀，凸显个性啊。

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-31 14:43 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

松绑

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 15:06 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2017-7-31 13:43
松绑

真漂亮

dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2017-7-31 16:47 |显示全部楼层

此文章由 dlcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dlcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的也做成功了，非常好，不过是用王守义炖鸡调料

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-31 17:09 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dlcat 发表于 2017-7-31 15:47
我的也做成功了，非常好，不过是用王守义炖鸡调料

哇噻

赶紧发帖

偶分分奉上

Maria2017

布鞋族

发表于 2017-8-1 10:22 |显示全部楼层

此文章由 Maria2017 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maria2017 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厨艺不一般

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
kakaisadog	+ 2	感谢分享

查看全部评分

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-1 21:52 |显示全部楼层

此文章由 kakaisadog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Maria2017 发表于 2017-8-1 09:22
厨艺不一般

您真客气

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-8-1 22:17 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1 2 3 4 56 / 6 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 中中中 --- 古都开封桶子鸡，咸香嫩脆，越嚼越香（申遗成功的古味儿）#154楼新添真人秀 [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块