[地方特色] 奢侈一点的腊味糯米饭 [复制链接]

发表于 2017-7-14 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2017-7-14 07:41
这个看起来太好吃了！

你也来试试，试过请加分

发表于 2017-7-14 08:47 来自手机 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 07:42
厉害啊

哪里，哪里。双职工家庭，做饭花一小时对我来说已经是极限了。我体会，大火炒还是最快的。

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 09:12 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-14 07:47
哪里，哪里。双职工家庭，做饭花一小时对我来说已经是极限了。我体会，大火炒还是最快的。 ...

佩服会做饭的人

yolanda1234

发表于 2017-7-14 09:15 来自手机 |显示全部楼层

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lz，糯米需要提前泡吗？腊味等料是在一开始就放呢（水泡会影响口感吧？）还是等米饭煮的差不多才放？谢谢！

发表于 2017-7-14 10:39 来自手机 |显示全部楼层

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yolanda1234 发表于 2017-7-14 08:15
lz，糯米需要提前泡吗？腊味等料是在一开始就放呢（水泡会影响口感吧？）还是等米饭煮的差不多才放？谢谢！ ...

不用提前泡，直接煮饭就可以。我把糯米和印度米按2:1的比例混起来煮，健康一点点吧。腊味这些如果能等到水滚起来的时候下会更香一些。但我一次煮三量杯米量，电饭锅比较小，怕下的太迟腊味没熟透，所以水刚开热未滚就把全部东西放进去了。记住电饭锅的按键跳上来之后不要立即打开，让它再焖五到十分钟。

lovelalaland

发表于 2017-7-14 10:59 |显示全部楼层

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谢谢学习啦

yolanda1234

发表于 2017-7-14 11:11 来自手机 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2017-7-14 09:39
不用提前泡，直接煮饭就可以。我把糯米和印度米按2:1的比例混起来煮，健康一点点吧。腊味这些如果能等到 ...

厉害

borage

木屐族

发表于 2017-7-14 11:12 |显示全部楼层

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真香

LITTLEBABY99

布鞋族

发表于 2017-7-14 16:04 |显示全部楼层

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Huwuwo

银靴族

发表于 2017-7-14 18:14 |显示全部楼层

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看起来要比金辉的腊味糯米饭好吃！

harbridge

版主

发表于 2017-7-14 18:30 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2017-7-14 07:41
这个看起来太好吃了！

适合你的快手菜

harbridge

版主

发表于 2017-7-14 18:31 |显示全部楼层

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我一直以为糯米饭是炒的，原来电饭煲就可以搞定

发表于 2017-7-14 18:51 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-7-14 17:31
我一直以为糯米饭是炒的，原来电饭煲就可以搞定

生炒糯米饭是粤菜一绝，不过过程太复杂了，要把生米泡过夜之后大火均匀炒熟。一般老百姓现在都是电饭锅煮糯米饭，其实冬菇和虾米，腊味很香，即使是电饭锅煮出来都很香，依然色香味俱全啊

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发表于 2017-7-14 18:53 |显示全部楼层

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Huwuwo 发表于 2017-7-14 17:14
看起来要比金辉的腊味糯米饭好吃！

餐馆哪舍得下这么多腊味虾米呀。这个饭就靠腊味虾米冬菇，外面就是饭多料少。

肥羊

发表于 2017-7-14 20:26 |显示全部楼层

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太好吃辣

hual

发表于 2017-7-14 22:39 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-13 21:25
和煮米饭一样的，电饭锅，稍微多一点水

糯米有泡一夜吗？

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-14 23:11 |显示全部楼层

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好好吃的样子，喜欢糯米饭

Rose1

发表于 2017-7-14 23:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 Rose1 于 2017-7-14 22:18 编辑

请问用的是长糯米还是圆糯米？

发表于 2017-7-14 23:52 |显示全部楼层

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hual 发表于 2017-7-14 21:39
糯米有泡一夜吗？

不用

发表于 2017-7-14 23:53 |显示全部楼层

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Rose1 发表于 2017-7-14 22:15
请问用的是长糯米还是圆糯米？

不清楚，随便买的红玫瑰泰国糯米。里面混了印度米，所以照片里有长有短

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sdxz2002

金靴族

发表于 2017-7-15 01:05 来自手机 |显示全部楼层

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明天做

发表于 2017-7-15 09:51 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2017-7-15 00:05
明天做

做完吃好请加分

众禾土生

银靴族

发表于 2017-7-15 10:00 |显示全部楼层

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货真价实

风之子_1990

发表于 2017-7-15 10:41 |显示全部楼层

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看着就好吃

小马修

木屐族

发表于 2017-7-15 16:24 |显示全部楼层

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这米饭我能吃十碗

lindaliu9

发表于 2017-7-15 19:49 |显示全部楼层

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香

lemon-lemon

发表于 2017-7-15 20:06 来自手机 |显示全部楼层

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想想都美味，是我的菜