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[煎炒炖煮] 简单午餐－香菇鸡汤，土豆炖排骨，蒜末菠菜 [复制链接]

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-22 16:33 |显示全部楼层

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超级快手午餐！
早上去采购了一堆蔬菜水果什么的，回到家已经12点了。又不想凑合吃，一共花了50分钟做了这顿饭～

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TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-22 16:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 TammyV 于 2017-4-22 15:42 编辑

先把电饭煲的米饭焖上，然后开始做菜

土豆炖排骨：
排骨洗干净，姜切片，蒜切片。
锅里热油，排骨放进去煸炒，排骨变色后把姜蒜放进去一起翻炒。颜色有点焦黄的时候放少量生抽，翻炒。然后加料酒，一点点老抽。加热水没过排骨。这个时候可以把土豆洗干净切了，然后扔进锅里一起炖。等到汤汁变浓稠，开盖收汁，加一点盐，就好了（这个过程大约需要40分钟，因为排骨炖到有点点烂比较香）。

香菇鸡汤
等待炖排骨的时候，把买来的corn feed大鸡腿洗干净，抓一把泡好的香菇，姜切片，一起丢到高压锅。加大概两到三碗水。然后高压锅点鸡鸭键，盖上高压锅，差不多等米饭熟了，这个汤也好了。记得好了之后再加盐～

蒜末菠菜。
米饭熟了之后要在锅里焖3-5分钟比较好吃。电饭锅叫了之后，锅烧热，放油，放蒜末，等蒜有香味出来之后把切好的菠菜放进去翻炒，然后撒盐，出锅。

炒完菠菜以后，排骨已经可以出锅了，鸡汤和米饭也好了。开吃

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lipingli

皮靴族

发表于 2017-4-22 17:56 |显示全部楼层

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菠菜里好多沙子，我每次洗菠菜就要花好多时间。

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-22 18:16 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2017-4-22 16:56
菠菜里好多沙子，我每次洗菠菜就要花好多时间。

先把根切了再洗会快很多

harbridge

版主

发表于 2017-4-22 18:20 |显示全部楼层

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快快快

peggy2015

银靴族

发表于 2017-4-22 20:06 |显示全部楼层

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这还叫简单午餐呀，真心不错

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-4-22 20:12 |显示全部楼层

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好手艺

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-22 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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菠菜要先焯下水再炒

肥羊

圣靴族

发表于 2017-4-23 00:27 |显示全部楼层

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真棒

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-23 20:05 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-4-22 17:20
快快快

说出了我做饭时候的心情哈哈

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-4-23 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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这个汤碗方便端起来喝！

20100

皮靴族

发表于 2017-4-24 21:23 |显示全部楼层

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这还叫简单，太丰盛了！

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-4-24 22:15 |显示全部楼层

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太棒了

肥羊

圣靴族

发表于 2017-4-24 23:05 |显示全部楼层

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你太有才了

一飞马

皮靴族

发表于 2017-4-25 07:40 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2017-4-22 16:56
菠菜里好多沙子，我每次洗菠菜就要花好多时间。

超市里有那种拌沙拉的小菠菜，很方便还没沙

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-4-25 08:53 |显示全部楼层

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爱玛

50分钟

我菜还没洗好呢

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-4-25 10:43 |显示全部楼层

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谢谢分享，不错

jojosh7

金靴族

发表于 2017-4-25 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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很利索还好吃

Chinabear

布鞋族

发表于 2017-4-25 19:49 |显示全部楼层

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好吃

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-4-25 19:53 |显示全部楼层

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sniperhu

铜靴族

发表于 2017-4-25 20:04 |显示全部楼层

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问个技术性的问题，排骨和土豆炖的时间基本一样？

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-27 09:00 |显示全部楼层

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peggy2015 发表于 2017-4-22 19:06
这还叫简单午餐呀，真心不错

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-27 09:00 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-4-22 19:20
菠菜要先焯下水再炒

原来是这样长知识了谢谢！！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-4-27 09:09 |显示全部楼层

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TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-27 09:17 |显示全部楼层

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sniperhu 发表于 2017-4-25 19:04
问个技术性的问题，排骨和土豆炖的时间基本一样？

嘿嘿看你自己喜欢啦我喜欢那种炖的很碎的土豆，都可以和汤汁一起拌饭吃的那种
如果你喜欢完整的土豆，就把排骨先炖一炖再放土豆哈

幺鸡有翅膀

布鞋族

发表于 2017-8-1 18:02 |显示全部楼层

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营养很均衡嘛

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