设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请推荐做凉拌菜的辣椒油

精华好帖回顾

· Lanshan:瑞典味道之八－给春天的礼物－惊艳的 Chocolate Swirl Cheesecake (详细流程图）剖面图来了 (2011-10-26) lanshan · 伊豆温泉旅馆体验 【全文更新完毕】 (2011-2-17) shintaku
· 论坛第一个2014 马3 MAXX的sedan (2014-7-5) thundom · 宝 (2011-9-16) 小露仔
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 6031|回复: 15

[其他] 请推荐做凉拌菜的辣椒油 [复制链接]

flytooz

发表于 2017-4-10 00:24 |显示全部楼层
此文章由 flytooz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flytooz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请大家推荐做凉拌菜时用哪个牌子的辣椒油做得好吃，在哪可以买到。谢谢！
Advertisement
Advertisement

举报

wuyin227

发表于 2017-4-10 00:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 wuyin227 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuyin227 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
老干妈油辣椒？

举报

capplenerv

发表于 2017-4-10 11:36 |显示全部楼层
此文章由 capplenerv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 capplenerv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
油泼辣子当然是自制的最好。

芝麻干锅炒熟，和辣椒碎1:1混合好，撒入十三香少许。
将3倍体积于上述混合物的任意炒菜油烧到滚热，依口味加入适量花椒油，不和炒菜油一起下锅是因为花椒油炼久了会跑香。
将滚油分三次倒入辣椒碎和芝麻的混合物，期间不停搅拌。
一炸熟，二炸辣，三炸香。

吃面，拌凉菜，吃饺子，嘹咋咧！

评分

参与人数 3积分 +10 收起 理由
leeroyjenkins + 4 感谢分享
audreamer + 4 感谢分享
au-bw + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

au-bw

发表于 2017-4-10 13:43 |显示全部楼层
此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
capplenerv 发表于 2017-4-10 10:36
油泼辣子当然是自制的最好。

芝麻干锅炒熟，和辣椒碎1:1混合好，撒入十三香少许。

好专业，这一二三步，看着就觉得不错

举报

我是我的鬼

发表于 2017-4-10 15:04 |显示全部楼层
此文章由 我是我的鬼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 我是我的鬼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也是自制的~~

举报

重剑无锋

发表于 2017-4-10 15:07 |显示全部楼层
此文章由 重剑无锋 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 重剑无锋 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
试下台湾的老骡子牌的，激辛 档位的辣椒油
Advertisement
Advertisement

举报

All_Black

发表于 2017-4-10 15:40 |显示全部楼层
此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
听人说，辣椒油不能太干了。。。是这样的吗？

举报

葩菈

发表于 2017-4-10 17:04 |显示全部楼层
此文章由 葩菈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 葩菈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自己做，好吃又放心。美食版有多种做法。

举报

flytooz

发表于 2017-4-11 01:04 |显示全部楼层
此文章由 flytooz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flytooz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
capplenerv 发表于 2017-4-10 10:36
油泼辣子当然是自制的最好。

芝麻干锅炒熟，和辣椒碎1:1混合好，撒入十三香少许。

好专业啊！谢谢提供自制办法

举报

flytooz

发表于 2017-4-11 01:07 |显示全部楼层
此文章由 flytooz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flytooz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
重剑无锋 发表于 2017-4-10 14:07
试下台湾的老骡子牌的，激辛 档位的辣椒油

试过他家的中辛的辣椒酱，炒菜还不错！

举报

audreamer

发表于 2017-4-11 20:35 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 audreamer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 audreamer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
capplenerv 发表于 2017-4-10 10:36
油泼辣子当然是自制的最好。

芝麻干锅炒熟，和辣椒碎1:1混合好，撒入十三香少许。

花椒油什么时候加最好？
Advertisement
Advertisement

举报

capplenerv

发表于 2017-4-11 21:10 |显示全部楼层
此文章由 capplenerv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 capplenerv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
audreamer 发表于 2017-4-11 19:35
花椒油什么时候加最好？

炒菜油烧沸了再加。

举报

TammyV

发表于 2017-4-11 21:13 |显示全部楼层
此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
重剑无锋 发表于 2017-4-10 14:07
试下台湾的老骡子牌的，激辛 档位的辣椒油

这个超级辣！！！放一点点就超级辣了

举报

audreamer

发表于 2017-4-11 22:06 |显示全部楼层
此文章由 audreamer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 audreamer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
capplenerv 发表于 2017-4-11 20:10
炒菜油烧沸了再加。

谢谢，要试试。

举报

彤彤

发表于 2017-4-11 22:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 彤彤 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 彤彤 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我一直用老干妈“油辣椒”

举报

jedi_knight

发表于 2017-4-11 22:23 |显示全部楼层
此文章由 jedi_knight 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jedi_knight 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这不是应该发在美食版嘛
Advertisement
Advertisement

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部