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[煎炒炖煮] 小鱼儿新手练菜之十二—蒜泥龙虾仁炒菠萝 [复制链接]

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:07 |显示全部楼层

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主料：小青龙两尾，菠萝切块
辅料：大蒜、各类香草、鸡蛋一个

鸡蛋打匀伴些许酱油，龙虾肉剔出切成小块，浸入拌好的鸡蛋液中，静等半小时
大蒜煸香，划入浸满鸡蛋液的龙虾肉和菠萝小丁，不断翻炒，喜欢吃辣的还可以放些辣椒调色调味
最后撒入各类香草细末即可

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chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 chenhu2000 于 2017-4-8 21:13 编辑

沙发自己做，昨天的半个菠萝还剩下些，就想出了这么个菜式，，鸡蛋的香味，龙虾的鲜味，还有菠萝的酸甜爽口，很开胃很下饭(monkey16)

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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看到标题就倒了杯酒

无语的猫

铜靴族

发表于 2017-4-8 22:14 |显示全部楼层

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看着好吃。Costco的龙虾尾有新吃法了。

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:15 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-4-8 21:10
看到标题就倒了杯酒

俺也是配了白葡萄起泡酒，那叫一个爽吖！干杯:si146

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:16 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2017-4-8 21:14
看着好吃。Costco的龙虾尾有新吃法了。

是啊，以前一直清蒸肉质比较老，这样快速爆炒比较鲜嫩，今天用的是wooli的巴西进口小青龙尾

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-4-8 22:22 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-4-8 22:39 |显示全部楼层

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无语的猫发表于 2017-4-8 21:14
看着好吃。Costco的龙虾尾有新吃法了。

那个龙虾尾巨腥啊

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 22:51 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-4-8 21:39
那个龙虾尾巨腥啊

我这次买的龙虾尾一点不腥气，很鲜甜呢，和我以前在昆士兰买的小青龙味道一样一样的

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-4-8 22:55 |显示全部楼层

chenhu2000 发表于 2017-4-8 21:51
我这次买的龙虾尾一点不腥气，很鲜甜呢，和我以前在昆士兰买的小青龙味道一样一样的 ...

我说的是costco的腥，wws的没买过，其实是那次被C家的腥到后（全扔了），再也没买过死的速冻龙虾

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-8 23:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 chenhu2000 于 2017-4-8 22:04 编辑

时光雕刻中发表于 2017-4-8 21:55
我说的是costco的腥，wws的没买过，其实是那次被C家的腥到后（全扔了），再也没买过死的速冻龙虾 ...

嗯我记得很早以前也买过costco的龙虾尾，只记得比较老，忘了是否腥气了
但是我在昆士兰旅游的时候在coles买过当地的小青龙（整只），直接水煮，非常鲜美
这次买的巴西产的，也是冷冻过解冻的，味道还是很不错的，到现在嘴巴里都是龙虾鲜味

PS，Costco的物品你不喜欢，可以退货的，我上次买过蛤蜊都是沙，吃了半袋，也都退全款了

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-4-8 23:04 |显示全部楼层

chenhu2000 发表于 2017-4-8 22:02
嗯我记得很早以前也买过costco的龙虾尾，只记得比较老，忘了是否腥气了
但是我在昆士兰旅游的时候在coles ...

统共去过两次costco，不喜欢，就没再去了

无语的猫

铜靴族

发表于 2017-4-8 23:55 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-4-8 21:39
那个龙虾尾巨腥啊

一点也不腥啊。你怎么烧的。我一般是葱姜龙虾伊面。

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-9 07:41 来自手机 |显示全部楼层

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美味

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-9 09:32 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-4-8 21:55
我说的是costco的腥，wws的没买过，其实是那次被C家的腥到后（全扔了），再也没买过死的速冻龙虾 ...

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-4-9 09:34 |显示全部楼层

Goodnite 发表于 2017-4-9 08:32

笑什么

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-9 09:36 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2017-4-8 22:02
嗯我记得很早以前也买过costco的龙虾尾，只记得比较老，忘了是否腥气了
但是我在昆士兰旅游的时候在coles ...

别买 nz wild catch 的,

买 oz desand 的

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-9 09:46 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-4-9 08:34
笑什么

煮速冻龙虾就是挑战人类极限

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-4-9 12:14 来自手机 |显示全部楼层

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一个菠萝引发了一系列的gdh菜

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-9 15:42 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-4-9 11:14
一个菠萝引发了一系列的gdh菜

哈哈，只要不引发啥不好的东西就好

PS，H版版，请教gdh是啥东东？

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-9 15:44 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-4-9 08:46
煮速冻龙虾就是挑战人类极限

为啥腻？很容易煮熟啊！只要解冻完全，尤其像我这样切成小块状，炒个十分钟不到就可以吃上热乎乎鲜呼呼的龙虾肉肉啦

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-9 15:45 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-4-9 08:36
别买 nz wild catch 的,

买 oz desand 的

哦还没见过新西兰龙虾的样子呐，在昆省买的是当地的小青龙

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-9 16:57 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2017-4-9 14:45
哦还没见过新西兰龙虾的样子呐，在昆省买的是当地的小青龙

蛤蜊.

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-9 17:00 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2017-4-9 14:44
为啥腻？很容易煮熟啊！只要解冻完全，尤其像我这样切成小块状，炒个十分钟不到就可以吃上热乎乎鲜呼呼的 ...

因为偶烧菜水平太差

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2017-4-10 12:36 |显示全部楼层

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好吃好吃啊！！

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-11 20:37 |显示全部楼层

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哪里用质量好的龙虾尾买？

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-11 22:56 |显示全部楼层

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TammyV 发表于 2017-4-11 19:37
哪里用质量好的龙虾尾买？

我这次在wooli买的，但是不经常有

topalex

木屐族

发表于 2017-4-12 11:44 |显示全部楼层

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怎么想到把这些东西凑一起的

chenhu2000

银靴族

发表于 2017-4-12 12:05 |显示全部楼层

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topalex 发表于 2017-4-12 10:44
怎么想到把这些东西凑一起的

哈哈，学习乱炖精神

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