请教这是什么果实？

mimian

长得很像很像梨子！个头很大，表皮会有细细绒毛，硬！吃过没有味道。有哪位前辈认识吗？

yuntan

温柏

Li12345

温柏

janel

Quince 木梨

janel

生吃不好吃，老外都是拿来煮了再做pie用

ItsThere

http://www.360doc.cn/article/1042645_506214978.html

Quince 温桲，木梨
2015-10-17

　　Quince的中文名字是温桲(读音「柏」)，俗称木梨，学名叫Cydoniaoblonga。它的香味非常怡人，有些美国人把它放在冰箱或橱柜里，当做天然的空气清新剂。温桲不宜生吃，即使熟透了都是硬梆梆的，像在嚼甘蔗渣，口感极差，但如果煮熟了吃，不仅香嫩可口，而且带有热带水果的风味。

中国新疆盛产温桲，当地人的吃法是把温桲削皮、去核、切块，在锅里放一杯白糖，加水煮20分钟。
美国「日落杂志」(Sunset)也曾经介绍过几种吃法：
将木梨剖成四、五瓣，加糖浆、肉桂粉(Cinnamon)和干丁香粉(Clove)，放在锅中加水焖煮。用它来搭配味道较重的烤肉、牛排等，特别爽口。
在烘烤苹果派时，加几片薄薄的温桲，不仅可以有悦目的玫瑰色，而且味道也很特别。
切碎后加糖煮成汤酱，淋在马铃薯煎饼(PotatoPancake)上食用。

营养
木梨的含酸量和鞣质含量都很高，与其它水果相比，木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等，含有丰富的营养成分，其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%，其中钾201毫克/100克，抗坏血酸13毫克/100克。据《本草纲目》记载，榅桲，味“酸、甘”，主治“温中，下气消食，除心间酸水，去臭，皮衣鱼。去胸膈积食，止渴除烦。将卧时，啖一、两枚，生、熟皆宜。主水泻肠虚烦热，散酒气并宜生食。”在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富，鲜食时具有特殊的清香味。
在新疆，榅桲尚处在零星分散种植，还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南，沿塔里木盆地边缘的绿洲上，以阿克苏地区的沙雅、新和、库车最多，库尔勒、喀什、克州、和田也有零星种植，在阿图什市，以上阿图什乡最多。榅桲是深受人们喜欢的水果，近年来在上述区域有了较大发展，占全疆果树总数第十一位，开发前景十分广阔。
新疆维吾尔族人称榅桲为“比也”，当地汉人称此为木瓜，真正的木瓜实为蔷薇科植物贴梗海棠类，称榅桲为木瓜，实为谬误。
维吾尔族人除生食榅桲外，主要用作抓饭的辅助品，熬制果酱等，榅桲也是疗效独特、具有浓郁的地方民族色彩的传统维药。

食用
温桲不宜生吃，即使熟透了都是硬梆梆的，像在嚼甘蔗渣，口感极差，但如果煮熟了吃，不仅香嫩可口，而且带有热带水果的风味。
中国新疆盛产温桲，当地人的吃法是把温桲削皮，去核，切块，在锅里放一杯白糖，加水煮20分钟。
美国“日落杂志” （日落）也曾经介绍过几种吃法：
将木梨剖成四，五瓣，加糖浆，肉桂粉（肉桂）和干丁香粉（丁香） ，放在锅中加水焖煮。用它来搭配味道较重的烤肉，牛排等，特别爽口。
在烘烤苹果派时，加几片薄薄的温桲，不仅可以有悦目的玫瑰色，而且味道也很特别。
切碎后加糖煮成汤酱，淋在马铃薯煎饼（马铃薯煎饼）上食用。
干燥果实呈梨状，质坚硬，往往纵剖为两半。
外皮光滑不皱，暗红色或黄棕色；肉厚而粗，断面颗粒状，边缘不卷曲。
质松体轻，隔瓤淡黄棕色，上有种子脱落之凹痕。
味微酸而涩。
少数地区亦作木瓜使用。

药理作用
种子含很多粘质，与其他药物合用外敷，以减少刺激并延缓吸收。
果胶(4%，溶于生理盐水中)对小鼠的毒性量为1.8克/公斤，死亡于内脏循环紊乱。
在0.03～0.046克/公斤时，能降低兔的凝血时间50～80%。
叶的水或醇浸剂能增强小鼠心脏及呼吸而未见任何毒性。
静脉注射于猫及兔，可增快心率；对植物神经系统作用不显著。
醇浸剂能降低描血压。
收缩离体兔耳血管，抑制离体小肠的蠕动及张力。

性味
《开宝本草》：味酸甘，微温，无毒。
功用主治编辑
榅桲是维吾尔族药重要的维药
下气，消食。
治呕吐酸水，食积胸闷。
①《海药本草》：主水泻，肠虚烦热，散酒气，并宜生食。
②《日华子本草》：除烦渴，治气。
③《开宝本草》：主温中下气，消食，除心间醋水，去臭。
④《本草图经》：治胸膈中积食，去醋水，下气止渴。
欲卧啖一两枚而寝，生熟皆宜。

宜忌
《食性本草》：发毒热，秘大小肠，聚胸中痰，壅涩血脉，不宜多食。

ItsThere

跟在你们后面学点是点。

天高地厚

第一次见

hongjianxu

涨知识。

BlueOrange

我就是加冰糖熬呀熬。
黄了以后，放着也很香。

mimian

谢谢谢谢涨知识

adlaty

janel 发表于 2017-2-27 13:00
生吃不好吃，老外都是拿来煮了再做pie用

中国老外捧着个洋水果纳闷。