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[其他] 参加活动- 简单的年夜饭 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2017-1-31 21:55 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

今天算年初四了吧?在澳洲,还真的不好记农历的日子。

今天去Costco 买了一条Tenderlion 和牛,晚上就Tenderlion两食,再加上其他简单两个菜,凑齐一顿,庆祝年初四吧,同时也庆祝小孩明天第一天上新学年

先上合照








1.        煎和牛Tenderloin

将tenderloin 厚的部分切成3-4CM 厚块




两面刷上油,因为Tenderloin本身很少油,刷点油防止过干




煎锅加热4分钟,放入牛扒3分钟




翻面再来3分钟




将盘子加热,放入牛扒,撒上黑胡椒,海盐,摆盘,上桌






Rest 5分钟,切开,断面粉红,很标准。






2.        黑椒牛柳

将Tenderlion 窄及不规则那部分,切成牛柳粒




用生粉,酱油,油拌匀




准备半个洋葱,现磨黑胡椒




起油锅,将牛柳粒炒至7成熟,再加入洋葱炒熟




装盘,撒上葱丝,黑胡椒








3.        白灼青口

用半袋Costco青口




清洗备用




冷水下锅




水滚后,青口很快开口,取出








4.水饺




前几天过年时做了水饺冰冻起来,今天在水里煮熟,算是有中国新年气氛了。


最好再来张合照






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harbridge  在2017-2-1 14:20  +70分  并说
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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发表于 2017-1-31 22:00 |显示全部楼层
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发表于 2017-1-31 22:06 |显示全部楼层
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好美!

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2014年度奖章获得者

发表于 2017-1-31 22:16 |显示全部楼层
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nochat 发表于 2017-1-31 22:06
好美!

更好吃
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2017-1-31 22:17 来自手机 |显示全部楼层
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  很不错呀

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发表于 2017-2-1 08:43 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-1 08:49 |显示全部楼层
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赞一个,lz是用iphone 7 plus的人物模式拍的?

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发表于 2017-2-1 08:55 |显示全部楼层
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馋人

发表于 2017-2-1 10:03 |显示全部楼层
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赞。。。就是不够吃哇

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发表于 2017-2-1 10:14 |显示全部楼层
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黑椒牛肉做得不错

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cycwong21 + 5 我很赞同

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发表于 2017-2-1 10:34 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2017-2-1 14:21 |显示全部楼层
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简简单单,有肉,有海鲜,有蔬菜,有主食,有卖相,齐了!

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daniello + 5 你太有才了
cycwong21 + 3 我很赞同

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发表于 2017-2-1 14:32 |显示全部楼层
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水平确实很高

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daniello + 3 过奖过奖

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发表于 2017-2-1 15:17 |显示全部楼层
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又一精品示范

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daniello + 7 你太有才了
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2017-2-1 15:42 来自手机 |显示全部楼层
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简单之中透出功力。

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发表于 2017-2-1 22:49 |显示全部楼层
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牛肉煎的真好

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发表于 2017-2-2 10:54 |显示全部楼层
此文章由 meijosh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meijosh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛肉煎的到位,我每次都做不好,要么太硬要么就血淋淋的

发表于 2017-2-2 11:09 |显示全部楼层
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简单但是好吃啊!好馋

发表于 2017-2-2 17:11 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我被煎和牛馋到了

发表于 2017-2-2 17:27 来自手机 |显示全部楼层
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牛肉煎得真好,看了横切面不由得咽了下口水

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2014年度奖章获得者

发表于 2017-2-2 21:44 |显示全部楼层
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xzjleo 发表于 2017-2-1 08:49
赞一个,lz是用iphone 7 plus的人物模式拍的?

不是。

IPhone 那个人物模式基本没啥意义,比鸡肋还鸡肋
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
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2014年度奖章获得者

发表于 2017-2-2 21:45 |显示全部楼层
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xlin8703 发表于 2017-2-1 10:03
赞。。。就是不够吃哇

够得呀
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

2014年度奖章获得者

发表于 2017-2-2 21:46 |显示全部楼层
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meijosh 发表于 2017-2-2 10:54
牛肉煎的到位,我每次都做不好,要么太硬要么就血淋淋的

买个好的铸铁煎锅,怎么都不会失败。

工欲善其事必先利其器
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

2014年度奖章获得者

发表于 2017-2-2 21:47 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2017-2-1 10:14
黑椒牛肉做得不错

你可以试试。

简单方便,我也是第一次做呢
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2017-2-3 09:22 |显示全部楼层
此文章由 ailsalu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真精致,都是我喜欢的!

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daniello + 9 你太有才了

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