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楼主:jojosh7

[甜品烘焙] 卷个蛋糕吃起来 [复制链接]

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-9 16:10 来自手机 |显示全部楼层

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silkhair 发表于 2017-1-9 16:09

谢谢关注

homeduties

皮靴族

发表于 2017-1-9 16:59 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-9 16:10
谢谢喜欢

我也偶尔做卷蛋糕，知道其中“卷”这个步骤其实很考功夫的，佩服卷得漂亮手工

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-1-9 17:19 |显示全部楼层

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高手

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-9 17:42 来自手机 |显示全部楼层

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homeduties 发表于 2017-1-9 16:59
我也偶尔做卷蛋糕，知道其中“卷”这个步骤其实很考功夫的，佩服卷得漂亮手工 ...

谈不上功夫什么的啦，自己吃的主要还是以迎合自己的口味为主，谢谢你的喜欢!

jojosh7

金靴族

发表于 2017-1-9 17:43 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2017-1-9 17:19
高手

过奖了

susanqiao

银靴族

发表于 2017-1-9 19:41 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-9 14:22
没有比例，糖的量以个人口感喜好度而定

感谢回复

mikelee19

钻石靴族

发表于 2017-1-9 20:59 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-1-8 21:23
偶是让你依样画葫芦做一个啦

真聪明

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-1-10 17:59 |显示全部楼层

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料很足呢，看上去有质感又有口感

aimom

银靴族

发表于 2017-1-10 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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爱吃这个

nomad0309

皮靴族

发表于 2017-1-10 22:07 |显示全部楼层

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卷的漂亮

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-3-14 10:03 |显示全部楼层

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昨晚按mm滴方子，卷个蛋糕吃，老好吃格，就是卷的颜值不高，就不上图辣。

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jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-14 10:30 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-3-14 09:03
昨晚按mm滴方子，卷个蛋糕吃，老好吃格，就是卷的颜值不高，就不上图辣。 ...

恭喜亲，多卷几次就老居了

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lavender_z	+ 1	太给力了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-3-14 15:23 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-14 10:30
恭喜亲，多卷几次就老居了

谢谢亲滴鼓励哦(o^^o)

fruitrio

草鞋族

发表于 2018-3-14 15:32 |显示全部楼层

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卷的手工

哈皮

皮靴族

发表于 2018-3-15 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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烤盘多大的？哪里买？

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-15 23:38 来自手机 |显示全部楼层

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哈皮发表于 2018-3-15 21:46
烤盘多大的？哪里买？

偶用的大约是26cmx36cmx4cm，这种普通铁皮烤盘一般超市wws、coles、Kmart有时aldi都有卖的

pearleen

木屐族

发表于 2018-3-16 04:18 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主绿茶粉哪里买？

yann

银靴族

发表于 2018-3-16 05:50 |显示全部楼层

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jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-16 07:34 来自手机 |显示全部楼层

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pearleen 发表于 2018-3-16 03:18
请问楼主绿茶粉哪里买？

华人超市有卖的，国内产的大包装的便宜，日本产的小包装的贵，绿茶粉放久了颜色会变黄，但不影响味道

奇怪

木屐族

发表于 2018-3-21 15:39 |显示全部楼层

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rob8

布鞋族

发表于 2018-3-22 11:21 |显示全部楼层

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学习了

MoMo_CriLove

皮靴族

发表于 2018-3-22 12:18 |显示全部楼层

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请问材料A中的绿茶粉用多少热水冲化呢？

pipimaochen

银靴族

发表于 2018-3-22 12:30 |显示全部楼层

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又漂亮又好吃

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-22 17:40 来自手机 |显示全部楼层

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MoMo_CriLove 发表于 2018-3-22 11:18
请问材料A中的绿茶粉用多少热水冲化呢？

一点点水能把粉融化成糊状就可以了，见过有的方子就干脆把粉直接混入面粉里的，不过其他原料配比也许也不一样。我喜欢把抹茶最后拌入材料A，放多点或少点随自己喜欢

MoMo_CriLove

皮靴族

发表于 2018-3-22 17:52 |显示全部楼层

jojosh7 发表于 2018-3-22 17:40
一点点水能把粉融化成糊状就可以了，见过有的方子就干脆把粉直接混入面粉里的，不过其他原料配比也许也不 ...

好哒好哒~~谢谢~~~

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-11-3 21:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2018-11-3 21:30 编辑

jojosh7 发表于 2018-3-14 10:30
恭喜亲，多卷几次就老居了

亲，这次卷的有点像样咯，抹茶芒果蛋糕卷。

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jojosh7	+ 8	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

jojosh7

金靴族

发表于 2018-11-4 07:14 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-11-3 20:28
亲，这次卷的有点像样咯，抹茶芒果蛋糕卷。

亲的蛋糕显然已是炉火纯青

又到芒果季了，能者就该多劳

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lavender_z	+ 1	太给力了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2018-11-4 07:20 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-11-4 07:14
亲的蛋糕显然已是炉火纯青又到芒果季了，能者就该多劳

谢谢亲滴鼓励，非常享受烘培的乐趣，正值芒果季还要试着做做芒果的其他甜点。

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