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[厨房窍门] 如何调芝麻酱？ [复制链接]

jantorget

皮靴族

发表于 2016-12-23 20:18 |显示全部楼层

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如题。买回来的芝麻酱很干，怎么调的湿些？

milysun

金靴族

发表于 2016-12-23 20:18 |显示全部楼层

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加水嘛

LISALAI

皮靴族

发表于 2016-12-23 20:20 |显示全部楼层

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里面倒香油搅拌，不能倒水，然后一直搅拌，太干就再倒点香油。

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jantorget

皮靴族

发表于 2016-12-23 20:23 |显示全部楼层

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milysun 发表于 2016-12-23 21:18
加水嘛

加水了，但是完全调不开。这个和花生酱不一样。花生酱加点水就化开了。

tingnishuo

金靴族

发表于 2016-12-23 20:24 |显示全部楼层

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要加芝麻油调。

ll_hqc

皮靴族

发表于 2016-12-23 20:25 |显示全部楼层

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加香油会不会太腻啊

大江东去

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发表于 2016-12-23 20:26 |显示全部楼层

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加水

拌

milysun

金靴族

发表于 2016-12-23 20:27 |显示全部楼层

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jantorget 发表于 2016-12-23 21:23
加水了，但是完全调不开。这个和花生酱不一样。花生酱加点水就化开了。 ...

少弄点麻酱，慢慢加水，慢慢搅，没那么容易搅开但是就是加水搅就好了。

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socket7

布鞋族

发表于 2016-12-23 21:14 |显示全部楼层

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水一点一点加，顺着一个方向搅

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birdbirdhh

布鞋族

发表于 2016-12-25 12:24 |显示全部楼层

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加温水最好，用勺子压着搅和，东南西北方向随意
加凉水也没问题
不要加热水

sniperhu

铜靴族

发表于 2016-12-25 12:36 |显示全部楼层

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把水龙头开着小流的水，一点一点加，先加一点用筷子打匀了，再加

LifesoCool

皮靴族

发表于 2016-12-25 12:41 |显示全部楼层

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要加凉水，千万别加热的

obz

金靴族

发表于 2016-12-27 16:46 |显示全部楼层

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加水 + salt

anquandiyi

银靴族

发表于 2016-12-27 17:03 |显示全部楼层

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吃之前加水搅拌即可，注意水不能过多，如果喜欢稀一些的可以分多次少量加水

iamserena2013

草鞋族

发表于 2016-12-30 10:25 |显示全部楼层

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之前在一个北京同事家吃火锅，她是用芝麻酱+花生酱+韭菜花酱+腐乳+牛奶调的，也可以用水不用牛奶，味道超棒

ECILA

铜靴族

发表于 2016-12-30 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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加水，得有耐心慢慢搅拌

上山下乡

皮靴族

发表于 2016-12-30 11:01 |显示全部楼层

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分次加少许凉水搅拌，先搅散，然后再搅拌，形成较稀的芝麻酱

wcsydney2000

银靴族

发表于 2016-12-31 13:23 |显示全部楼层

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学习了

Grange

金靴族

发表于 2017-1-1 13:27 |显示全部楼层

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iamserena2013 发表于 2016-12-30 11:25
之前在一个北京同事家吃火锅，她是用芝麻酱+花生酱+韭菜花酱+腐乳+牛奶调的，也可以用水不用牛奶，味道超棒 ...

加牛奶？！？！

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