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厨师机能绞肉和和面? [复制链接]

发表于 2016-11-27 02:18 |显示全部楼层
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请问: 厨师机能绞肉和和面?  效果怎么样?

顺便问问, 如果想切菜馅的话, 哪种机器最好用?
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发表于 2016-11-27 02:21 |显示全部楼层
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能绞肉,需要配件.

和面,不多的话可以,看机器功率(厨师机高速旋转为主, 和面需要低速大扭矩). 面包机更好用.

发表于 2016-11-27 02:29 |显示全部楼层
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明月星光 发表于 2016-11-27 02:21
能绞肉,需要配件.

和面,不多的话可以,看机器功率(厨师机高速旋转为主, 和面需要低速大扭矩). 面包机更好用 ...

电动绞肉机是不是也是高速旋转切割的原理?

电动绞肉机, 把菜放进去, 能绞菜馅吗??

发表于 2016-11-27 02:31 |显示全部楼层
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ewanka 发表于 2016-11-27 02:29
电动绞肉机是不是也是高速旋转切割的原理?

电动绞肉机, 把菜放进去, 能绞菜馅吗?? ...

没用过.你要商用么?
川普胜,美国乱;拜登胜,世界战。

发表于 2016-11-27 12:14 |显示全部楼层
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明月星光 发表于 2016-11-27 02:31
没用过.你要商用么?

自己用。 肉馅解决了,现在想菜馅该怎么弄比较好?

发表于 2016-11-28 04:11 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 jmshi3 于 2016-11-28 04:15 编辑
ewanka 发表于 2016-11-27 12:14
自己用。 肉馅解决了,现在想菜馅该怎么弄比较好?


我菜馅用国内买的手动碎菜器 很便宜才几十人民币。然后把碎肉和杀好水的碎菜还有调料全部倒在厨师机里 开最抵挡几下就扮好了。面粉我试过一次性和1kg面粉没问题。包一顿饺子够了。

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发表于 2016-11-28 10:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 ewanka 于 2016-11-28 11:01 编辑
jmshi3 发表于 2016-11-28 04:11
我菜馅用国内买的手动碎菜器 很便宜才几十人民币。然后把碎肉和杀好水的碎菜还有调料全部倒在厨师机里 开 ...


竟然还有手动碎菜机。 这个机器会不会把菜切的太细出水太多??

弱弱一问,有没有手动擀皮机啊?

发表于 2016-12-13 00:41 来自手机 |显示全部楼层
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ewanka 发表于 2016-11-28 10:53
竟然还有手动碎菜机。 这个机器会不会把菜切的太细出水太多??

弱弱一问,有没有手动擀皮机啊? ...

不会 你少转几圈就可以了 粗细可以自己掌握。你再懒一点我家买的九阳面条机有一个模具说是饺子皮,但是本人重来没用过 都自己手擀。一般面条机就出面条 一做一堆冻冰箱。

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