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[厨房窍门] 请教大家,用什么粉做啫哩质地比较弹Q? [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-19 16:24 |显示全部楼层
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如题,想用果汁做啫哩糕给孩子吃。喜欢比较弹q口感的。朋友介绍过wollie可以买到一种粉来做,好像开头字母是g。大家能赐教么?持分感谢!
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-19 16:49 |显示全部楼层
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gelatin,超市有片狀和粉末的

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2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-19 18:37 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-10-19 16:49
gelatin,超市有片狀和粉末的

请问这东西一般在超市那个区域摆放呢?我找了很久都没找到
开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-19 18:52 |显示全部楼层
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hilltop-bear 发表于 2016-10-19 18:37
请问这东西一般在超市那个区域摆放呢?我找了很久都没找到

在麵粉附近,和baking soda, baking powder, yeast之類的東西放在一起

发表于 2016-10-19 19:34 |显示全部楼层
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华人杂货店卖的Agar Agar粉或片也可以。Agar Agar是素的,Gelatin是荤的

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2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-19 20:24 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-10-19 18:52
在麵粉附近,和baking soda, baking powder, yeast之類的東西放在一起

谢谢啊!难怪我找不到呢
开心和不开心,我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事
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发表于 2016-10-19 20:32 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 rarahappyday80 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rarahappyday80 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Gelatin 是鱼胶粉,可做啫喱和蛋糕

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发表于 2016-10-20 13:39 来自手机 |显示全部楼层
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看成做咖喱了,纳闷好久

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