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小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-11 14:40 |显示全部楼层

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本帖最后由小钢炮于 2016-10-11 21:32 编辑

为了控制油的摄入量
烤箱版蒜香骨出炉：
市售猪肋骨，切成条状
腌料：生抽，糖，大蒜一头（切末）（可以加些海鲜酱或蚝油）
肋排与腌料拌匀，腌制两天
用铝纸垫底，可以，刷些油。肋排均匀放置（200度烤制20分钟）
揭开铝纸，撒芝麻若干，再烤制颜色金黄。

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bobxi

草鞋族

发表于 2016-10-11 15:01 |显示全部楼层

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woodream

皮靴族

发表于 2016-10-11 15:06 |显示全部楼层

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hoho1120

铜靴族

发表于 2016-10-11 15:13 |显示全部楼层

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rosazheng

银靴族

发表于 2016-10-11 16:49 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

borage

木屐族

发表于 2016-10-11 18:33 |显示全部楼层

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hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-10-11 18:38 |显示全部楼层

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楼主，吃起来的味道，请形容一下。持分等待

小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-11 19:31 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2016-10-11 18:38
楼主，吃起来的味道，请形容一下。持分等待

你不用持分等待了，吃起来么味道还行，外面的肉不柴（因为，我是先用铝纸包着烤，几乎熟了，但不失水分），最后，打开铝纸，表面撒芝麻。
当然，如果是油炸的话，外面沾少许生粉。肯定更香。
大蒜一定要多。
扩展一下，不带皮的五花肉如果也是这样腌制（切小片串起来烤，比肋排更嫩）

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hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-10-11 19:36 来自手机 |显示全部楼层

小钢炮发表于 2016-10-11 19:31
你不用持分等待了，吃起来么味道还行，外面的肉不柴（因为，我是先用铝纸包着烤，几乎熟了，但不失水分） ...

听起来不是特别吸引啊。改为五花肉串烧可能效果好些？

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-11 20:00 |显示全部楼层

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hilltop-bear 发表于 2016-10-11 19:36
听起来不是特别吸引啊。改为五花肉串烧可能效果好些？

烤五花肉是不用蒜的。
蒜香骨是吃蒜香进入骨头的味道。
两种风味。
当然，可以在烤蒜香骨的时候，可以在铝纸上涂些油，排骨上也可以涂些油。

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静默之

光脚族

发表于 2016-10-11 20:05 |显示全部楼层

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太喜欢了，不错呀

gfarmer

皮靴族

发表于 2016-10-11 21:00 |显示全部楼层

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Renny

水晶靴族

发表于 2016-10-11 21:50 |显示全部楼层

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空气炸锅应该也可以做

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-10-11 21:54 |显示全部楼层

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小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-11 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2016-10-11 21:50
空气炸锅应该也可以做

完全可以

yyyang99

金靴族

发表于 2016-10-11 22:06 |显示全部楼层

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好诱人啊！仿佛闻到了蒜香味！

小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-11 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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如果，是油炸的话，最好是分两次炸。汁水锁住，表面脆。

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-12 07:27 |显示全部楼层

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不错的，知道会好味道了

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-10-12 19:03 |显示全部楼层

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LZ是来馋人的

summerrainn

皮靴族

发表于 2016-10-13 11:42 |显示全部楼层

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周末试试看

小钢炮

银靴族

发表于 2016-10-13 12:16 |显示全部楼层

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summerrainn 发表于 2016-10-13 11:42
周末试试看

如果，不计较油的摄入量，可以下油锅炸，氽两回，管保好吃。

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-10-13 13:07 |显示全部楼层

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