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[甜品烘焙] 来晒晒我做的台湾风味之土凤梨酥 [复制链接]

发表于 2016-10-2 16:50 |显示全部楼层
此文章由 曹晓白 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 曹晓白 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先上图。




采用 Youtube 上的“曼食慢语” 的教学视频, 原料也就是面粉,黄油,白糖,食盐,新鲜凤梨。。。

经过烘烤后的凤梨酥,色泽是淡色的金黄。

放置一天,明天就可以享用啦。。。。。

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harbridge + 10 感谢分享
cissy03 + 5 你太有才了
大胃 + 8 感谢分享

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过有质量的生活!!!
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发表于 2016-10-2 17:41 |显示全部楼层
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好棒,这个可以用模具压一下吗。更好看

发表于 2016-10-2 17:45 来自手机 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:41
好棒,这个可以用模具压一下吗。更好看

没有模子。我今天连麦芽糖也没,做凤梨肉芯子只好是散的
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-2 17:49 |显示全部楼层
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下次学着做,儿子喜欢。打算去买个模具,谢谢指点。

发表于 2016-10-2 17:52 来自手机 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:49
下次学着做,儿子喜欢。打算去买个模具,谢谢指点。

好像有专门模子卖。有个台湾视频上说,台湾的在印章店有卖
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-2 17:57 |显示全部楼层
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曹晓白 发表于 2016-10-2 17:52
好像有专门模子卖。有个台湾视频上说,台湾的在印章店有卖

谢谢,没有这么讲究,买个小的,做冰皮月饼,什么的一个模具搞定。家里已经太多烘焙模具了。
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发表于 2016-10-2 18:08 来自手机 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2016-10-2 16:57
谢谢,没有这么讲究,买个小的,做冰皮月饼,什么的一个模具搞定。家里已经太多烘焙模具了。 ...

噢,对。我女儿也想做冰皮月饼啊!我也要去找个模子
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-2 19:25 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-2 19:30 来自手机 |显示全部楼层
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楼主做得漂亮。。
我也又看曼食慢语,,教的很好

退役斑竹

发表于 2016-10-2 23:42 |显示全部楼层
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土凤梨那里买的?

发表于 2016-10-3 00:03 |显示全部楼层
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月饼模具就行
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发表于 2016-10-3 00:10 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-10-2 22:42
土凤梨那里买的?

所谓“土凤梨酥”, 是指全部馅是凤梨肉,不含冬瓜之类的。

我就是在WOOLWORTHS 超市买的凤梨,PINEAPPLE.

过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-3 08:19 |显示全部楼层
此文章由 Pannytam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太好了,不错

发表于 2016-10-3 08:29 |显示全部楼层
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曼食慢语里面那个女的说话好可爱

发表于 2016-10-3 08:54 来自手机 |显示全部楼层
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gracexuxu09 发表于 2016-10-3 07:29
曼食慢语里面那个女的说话好可爱

我做的土凤梨酥,还有上海鲜肉月饼,其实都是参照这个曼食慢语的视频做的。她的教学视频,可操作性很高
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-3 12:10 |显示全部楼层
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做得真好!
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发表于 2016-10-3 14:17 |显示全部楼层
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略复杂,但口感肯定很棒

退役斑竹

发表于 2016-10-3 15:21 |显示全部楼层
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自己家里吃好吃就行,外貌不重要

发表于 2016-10-3 16:47 |显示全部楼层
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曹晓白 发表于 2016-10-3 07:54
我做的土凤梨酥,还有上海鲜肉月饼,其实都是参照这个曼食慢语的视频做的。她的教学视频,可操作性很高 ...

我也经常看她的youtube视频,比较通俗易懂,难度也不高
live the moment, seize the day

发表于 2016-10-3 18:54 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-10-3 14:21
自己家里吃好吃就行,外貌不重要

是啊,是啊!

我女儿一口气,吃掉四只 !
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-3 19:07 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛啊
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发表于 2016-10-3 21:13 |显示全部楼层
此文章由 cissy03 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cissy03 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天也试了一下,和lz做得一样一样的,味道真不错。

发表于 2016-10-3 21:19 |显示全部楼层
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有动手能力,就有得吃,好

发表于 2016-10-3 21:37 来自手机 |显示全部楼层
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cissy03 发表于 2016-10-3 20:13
今天也试了一下,和lz做得一样一样的,味道真不错。

那很不错呀!凤梨芯子里,你放麦芽糖了吗?
过有质量的生活!!!

发表于 2016-10-3 21:42 |显示全部楼层
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曹晓白 发表于 2016-10-3 21:37
那很不错呀!凤梨芯子里,你放麦芽糖了吗?

没有,想着shopping买的,结果还是忘了,所以可能就没有传说中的拉丝效果了。

发表于 2016-10-4 11:06 |显示全部楼层
此文章由 linyanyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linyanyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也是按照她的这个食谱做的
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发表于 2016-10-4 18:05 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好诱惑啊, 不过这个好像很难哦

发表于 2016-10-4 22:29 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好喜欢风梨酥

发表于 2016-10-5 22:30 |显示全部楼层
此文章由 WWEEII 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错的,赞赏

发表于 2016-10-6 08:00 |显示全部楼层
此文章由 静默之 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静默之 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
非常诱人,赞赏

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