无经验可以开咖啡店吗

sennylu

想做就去做。有亏光本金的决心就行。不要听键盘侠的

omify

過來人給點建議

1，找幾家店先打工看看，不是去學打咖啡的技術，而是去實際體會一下怎樣運作的咖啡店可以賺錢。自己私下留個心眼，把每天的客流量，客人大概點多少錢的食物，什麼時候人流大什麼時候小，多少人流使用多少人工可以handle，餐點如何搭配可以既賺錢又不使用太多人工，最好還能減少浪費。每個店不要做長，大概了解這些內容的話就可以走人（沒錯，這有點缺德）。

2，選店。依照你打工得來的經驗，挑選一個location夠好的店。有了之前的經驗你應該能知道，忙的店不一定賺錢多，品種齊全的店也不一定賺錢多，總之一定不要著急，選好一個位置和經營項目足夠好的店再出手。前面有人說Location至少決定50%成敗，個人完全同意。經營項目雖然你是老闆你說了算，但上來不適合做大浮動修改，除非你灰常有自信。

前面兩項建議你在保留著現在工作的前提下兼職進行。什麼上了一個星期班你週末太累了不想打工？那我勸你還是打消開店的念頭吧。
選店也是個長時間的事情，可能要花費你半年到一年的時間，這個時間沒有其他收入來源會嚴重影響你選店的準確率。

至於打咖啡這個技術本身到其實很簡單，你自己有了咖啡機，有了豆子和奶，每天關店之後連續打倆小時練習，一個月就能打出頂級水平的咖啡帶拉花（事實上我只用了半個月）。只是可惜這些咖啡絕大多數都要倒掉，但其實咖啡成本本身很低。廚房同理，不怕浪費不停做，一般咖啡店經營的簡餐很快就能掌握。

不過，這也可以反映出一個現實就是，咖啡廳的技術門檻其實很低，最後拼的就是體力和精力。樓主如果你現在的工作是技術門檻很低的那種的話，願意嘗試一下到無妨。如果是有一定技術含量的工作，建議還是想法繼續在同專業里跳槽吧。

至於咖啡文化什麼的，我可以肯定地告訴你都是扯淡。80%的鬼子也不知道什麼咖啡好，他們只會點一些加了五勺糖雙倍焦糖外加extra巧克力的東西並且把它命名為xxx special，來顯示自己與眾不同。只要你英文大體沒問題，會笑，基本都不是事啦~

個人意見，僅供參考。

sydney22

能做一家咖啡店和能经验一家咖啡店并让他盈利。是完全不同的两个概念。
没有经验的新手学会做咖啡只要1、2天，做好咖啡需要一个月。经营好咖啡店有些人有可能一辈子都做不到，所有小生意都同理。

pkucom

omify 发表于 2016-12-15 17:23
過來人給點建議

1，找幾家店先打工看看，不是去學打咖啡的技術，而是去實際體會一下怎樣運作的咖啡店可以 ...

这个帖子很实在，想做生意的可以看多几遍。

lppforyou

卷卷波浪

veroni 发表于 2016-9-9 12:47
正计划中，实际操作太重要了，还得是亲身体会一下才能说行不行

问一下
要是有厨房经验的可以做咖啡店吗？

卷卷波浪

rudegirl1985 发表于 2016-9-9 12:26
可以开，技能再熟也无法保证你一定成功，别被人吓到了，一家店成败，location至少占5成，客户积累和产品服 ...

嗨，无意中看到你的回帖，请问你是开过咖啡店的吗?在澳洲的哪个城市？我也想开店，但是前期工作一篇模糊。看了很多贴，越看越糊涂，都没这个勇气开店了

卷卷波浪

omify 发表于 2016-12-15 16:23
過來人給點建議

1，找幾家店先打工看看，不是去學打咖啡的技術，而是去實際體會一下怎樣運作的咖啡店可以 ...

谢谢，看了你的贴，信心值爆棚了

卷卷波浪

besideme 发表于 2016-9-14 21:49
我的一家之言
打工的经验和开店的经验完全不同，经验永远是从无到有的。
个人的主观能动性和学习能力比经验 ...

等我以后开了店，告诉你
不知道你现在店开的怎么样了

卷卷波浪

clyn 发表于 2016-9-16 22:18
我很赞同！

我看了很多人的评论，觉得有个很奇怪的现象，大部分人都是说这里不行，那里不行。感觉好像每 ...

太解气了
开玩笑，最近我也是心血来潮想做咖啡店，翻了很多帖子，我的小心脏跟坐了过山车一样，今天看了你的回帖可算是把我拉回到原来位置了 谢谢
我也是个小白，而且很白。我尝不出咖啡的区别，只知道回味不算就对了；厨房经验倒是有点，可是不是做brunch的；5点起床还没有过，可站个12小时是每次上班必须的，英文交流会一丢丢，可是不认识各种费用的英文名。
请问，这样的人可以开店吗？

besideme

卷卷波浪 发表于 2020-10-2 16:00
等我以后开了店，告诉你
不知道你现在店开的怎么样了

呵呵，又翻出来了。
我的店今年12月份就进入第九年了，生意一直稳定增长，竟然是营业收入最好的一年，害得我JK也不够资格申请。
我的经验是找一个好的店比你个人的经验更重要。
祝你顺利！

alexbenhk

無經驗怎可能開店

aklakl

这么老的帖子都翻出来了

ryu2011

四个字，因人而异

卷卷波浪

besideme 发表于 2020-10-2 20:58
呵呵，又翻出来了。
我的店今年12月份就进入第九年了，生意一直稳定增长，竟然是营业收入最好的一年，害 ...

呵呵，恭喜你！也算是逆袭了

现在没办法私聊你，等我级别够了来加你
帖子虽然老，对于每个新入行的人来说都是很重要的。

穆si林

非常非常赞同4楼

决心和心态最重要。其他的，都可以慢慢学。

卷卷波浪

zhangwei7461 发表于 2016-9-9 10:37
我只想说， 看起来很难， 的确也不容易， 不过现在开咖啡店的华人 估计有一大半入行前也是没相关经验的。  ...

这些内容串联起来还是给自己找了份工作？？
只是主控权在自己手里，但是风险也不小。。。。。

卷卷波浪

alexbenhk 发表于 2020-10-2 23:49
無經驗怎可能開店

有道理，先别说早起床了
厨房，前厅总要懂一样吧，然后操作起来稍微够得着一点
就算请了全托管，也要下有对策上有政策吧
话不多说，加油

newsagents123

做咖啡生意，一个是口味，澳洲人对咖啡的品味是很高的，豆子和咖啡师缺一不可。还有就是服务员，必须白人脸孔，能和客人聊家常，拉熟客。

刮胡刀

Lz你比我强，至少还来足迹问问，我当年想做就直接辞职卖房干了，结果买店不当，两年惨淡收场。收获的都是满满的人生经验，还是老老实实坐文职好哈哈

zhangwei7461

卷卷波浪 发表于 2020-10-9 21:06
这些内容串联起来还是给自己找了份工作？？
只是主控权在自己手里，但是风险也不小。。。。。 ...

大部分小生意 不如一个好的full time 工作。

SGYY

去吧 少年

有梦就要去追

OCV

有钱没经验可以，没钱有经验不可以