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楼主:daniello

[其他] 专业生蚝刀 [复制链接]

winterbear

木屐族

发表于 2016-9-8 16:40 |显示全部楼层

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刀太专业

之前没此刀, 用餐刀撬了一百多个,手都快残废了

bhyfire

皮靴族

发表于 2016-9-8 16:56 |显示全部楼层

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这一袋怎么吃啊，一顿吃不完吧……

yw0830

铜靴族

发表于 2016-9-8 18:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 yw0830 于 2016-9-8 17:44 编辑

蚝含有多种寄生虫&伤害性细菌，对肝尤其不好，建议楼主少吃，或蒸熟吃。

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Junko

白金靴族

发表于 2016-9-8 18:46 |显示全部楼层

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说不出话来。。。

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daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:14 |显示全部楼层

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yw0830 发表于 2016-9-8 17:40
蚝含有多种寄生虫&伤害性细菌，对肝尤其不好，建议楼主少吃，或蒸熟吃。

...

谢谢

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:14 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2016-9-8 17:46
说不出话来。。。

想说啥就说吧

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:18 |显示全部楼层

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coolmate 发表于 2016-9-7 23:25
马马虎虎吧。不知道多久。我开的都是自己挖的。鱼店里买的都是开好的。所以没试过开养殖的。

这是我开的 ...

不是悉尼岩蚝，我订的是南澳生蚝，结果来的应该是塔斯马尼亚Pacific 生蚝。

在墨尔本很少能见到悉尼岩蚝。比较喜欢南澳Coffin Bay生蚝，比塔斯马尼亚生蚝甜和Creamy

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:22 |显示全部楼层

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coolmate 发表于 2016-9-7 23:25
马马虎虎吧。不知道多久。我开的都是自己挖的。鱼店里买的都是开好的。所以没试过开养殖的。

这是我开的 ...

从相片看，开蚝时刀过于深入，造成很多生蚝被刮破，影响外观。

建议生蚝刀进入上下壳接缝处不要超过1CM

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

木屐族

发表于 2016-9-8 19:23 来自手机 |显示全部楼层

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这个可以有，约吧

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daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:23 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2016-9-8 18:23
这个可以有，约吧

好啊。

你定时间

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 19:25 |显示全部楼层

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禾禾禾发表于 2016-9-8 09:27
lz一般吃哪里产的生蚝?

比较喜欢南澳生蚝

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

天歌

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发表于 2016-9-8 19:28 |显示全部楼层

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这个比较先进专业。

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Junko

白金靴族

发表于 2016-9-8 19:29 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-9-8 18:14
想说啥就说吧

好久没见，一见就刀剜到姐心头啊

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daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 22:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-9-7 22:11
你那么多生蚝怎么吃得了？

你来帮忙

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 22:12 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-9-7 22:18
你那么多生蚝怎么吃得了？

放冰箱冷藏室可以1周左右

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-8 22:13 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2016-9-8 18:29
好久没见，一见就刀剜到姐心头啊

改名叫蚝姐了？换一个，叫蠔姐吧

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

coolmate

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发表于 2016-9-8 22:24 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-9-8 18:22
从相片看，开蚝时刀过于深入，造成很多生蚝被刮破，影响外观。

建议生蚝刀进入上下壳接缝处不要超过1CM ...

你说的对。哈哈，不过那时候有大半桶生蚝需要打开呢，顾不得那许多了。反正大多数打开就是为了摊鸡蛋吃。哈哈哈。

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coolmate

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发表于 2016-9-8 22:25 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-9-8 18:18
不是悉尼岩蚝，我订的是南澳生蚝，结果来的应该是塔斯马尼亚Pacific 生蚝。

在墨尔本很少能见到悉尼岩蚝 ...

怪不得我看着象pacific的，Coffin Bay的生蚝确实好吃，吃过一次而已。

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Y叔

版主

发表于 2016-9-8 23:13 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-9-8 21:11
你来帮忙

一会儿就到

teufel

铜靴族

发表于 2016-9-8 23:25 |显示全部楼层

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神马东东发表于 2016-9-7 17:39
求问哪里买刀？

可以自己拿旧的餐刀DIY一个

Junko

白金靴族

发表于 2016-9-9 07:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2016-9-9 06:05 编辑

daniello 发表于 2016-9-8 21:13
改名叫蚝姐了？换一个，叫蠔姐吧

怕挨蚝姐揍

边疆杨树

皮靴族

发表于 2016-9-9 12:36 |显示全部楼层

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