有人听说过这间卖中国wok的店吗

bbq78

如题，店面在south melbourne market 附近，卖的蛮贵的，看起来像cast iron wok 吗 http://www.thewok.com.au/product ... ium-wok-2-4-people/

obz

not sure they are the same

bbq78

obz 发表于 2016-8-17 17:13
not sure they are the same

你是说不知道是不是cast iron 吗

cantonese

看表面，
钢板做的，表面一马平川，
castiron 表面有铸造的纹路。

cantonese

这个无疑是生铁锅了

但贵死了，淘宝，人民毙的价格。

bbq78

cantonese 发表于 2016-8-17 18:43
这个无疑是生铁锅了

但贵死了，淘宝，人民毙的价格。

墨尔本有别的店卖类似的wok吗

淘宝卖多少刀

cantonese

淘宝也就90多到100多一点，35-6cm的炒锅

lansehaiyang

铁锅，这么贵

privateercn

好贵

minneo

不值这个价

bbq78

minneo 发表于 2016-8-17 20:54
不值这个价

谢谢回复
这wok本身还很轻， 看来不值那价

flora.zhou

不知道你要买的是轻的那种，还是重的那种炒锅？


如果你是要买非常厚重的cast iron 铸铁炒锅，几个方法：

澳洲本地买
1.
Everten，VICTORIA’S BASEMENT, 等等类似的澳洲厨具专门店或者网店有卖，最接近中式圆底炒锅的有
Lodge的各种铸铁厨具，美国牌子，做工精致，质量上乘，价格也上乘

2.
https://www.barbequesgalore.com.au/wok-cast-iron-36cm-wok36ci
这个铸铁锅不是名牌，如果预算不足，也不失一个好的选择

或者淘宝购买，海运到澳


另外，如果有时间研究这个帖子，自然就有答案啦，估计你就不会买你列出来的那个锅了

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... amp;authorid=185734

Renny

flora.zhou 发表于 2016-8-18 11:00
如果你是要买非常厚重的铸铁炒锅，几个方法：

澳洲本地买

thanks for sharing

bbq78

flora.zhou 发表于 2016-8-18 11:00
不知道你要买的是轻的那种，还是重的那种炒锅？

谢谢回复，你的好会开锅，debuyer完全是变了黒黑亮亮！ 你是在墨尔本吗

猫城哪里有卖陈枝记圆炒锅

flora.zhou

bbq78 发表于 2016-8-18 11:29
谢谢回复，你的好会开锅，debuyer完全是变了黒黑亮亮！ 你是在墨尔本吗

猫城哪里有卖陈枝记圆炒锅 ...

那张开锅的图片不是我的，说实在的，很惭愧啊，也是一直在学习中呢。是在网上看过的开锅开的最好的，这不我自己也如法炮制，结果很糟糕啊（锅子里面也达不到那张图片上面的黛色类似不粘锅涂层的效果，而且外面烧的黑乎乎的，嗯很不好清洁），离出师还差老远啊。（准备彻底放弃碳钢啊，熟铁啊，不锈钢啊什么的炒锅了）

感觉还是铸铁的东东比较好打理。上次买了一个铸铁的铁板，拿来做铁板牛肉的，小小一块，很厚重的。不用复杂的开锅，三烧三润什么的，就是清洁干净，烧热，放油。锅子的里里外外，都很干净的，非常容易打理。用完之后热水清洁，烘干，上油（防锈）。

准备接下来全部入手铸铁的东东。
铸铁炒锅/煎锅/牛扒锅（后面两个在kmart就有，便宜量又足）

铸铁炒锅
如果是双耳的呢，高端点的就选择lodge的36cm的，廉价的就买BBQ网站$35那个
如果是单柄的呢，就淘宝买——铸味33cm木柄单耳的

铸铁炖锅
高端点的就staub，24/26cm
廉价点的就ALDI卖$23的试下感觉（已入手）

不锈钢锅已有N个，全部是煮东西的时候用。煮面啊，煮粉啊，煮云吞啊什么的

brittle

这不就是一般的生铁锅吗。。。我这次回去我妈带我去家乐福买了个苏泊尔的生铁锅。。。。。200人民币还有找。。。人肉背过来了。。。非常好用。。。

bbq78

flora.zhou 发表于 2016-8-18 11:43
那张开锅的图片不是我的，说实在的，很惭愧啊，也是一直在学习中呢。是在网上看过的开锅开的最好的，这不 ...

老实说铸铁炒锅双耳很重，用来炒菜会难运用吗

我昨晚做了些功课，网上有人推荐 Iwachu 炒锅，说它储热好，散热慢。我有点心动了，只是怕太重

YANKS

我有一个几乎一模一样，就是耳朵的地方有加了一层隔热的东西，拿起来不烫手。家人送的。
这锅很好用，的确是cast iron，但是比较薄，所以比一般的铁锅轻得多，偶尔涂一次油就可以保持完全不黏锅，我家的已经用了好几年，可惜几个月前被我的猫咪推到地上，摔出了小裂缝，要是能找到便宜点的，我也想再买一个，在ebay上看到最便宜的是$98包运费。

bbq78

YANKS 发表于 2016-8-18 12:51
我有一个几乎一模一样，就是耳朵的地方有加了一层隔热的东西，拿起来不烫手。家人送的。
这锅很好用，的确 ...

求ebay link
是因为薄所以容易摔破吗

YANKS

bbq78 发表于 2016-8-18 13:00
求ebay link
是因为薄所以容易摔破吗

应该是吧，我也没想到这样一摔就裂了，表面看不太出来裂缝，但是装水会渗出来。
35cm
http://www.ebay.com.au/itm/35-6c ... :g:iBUAAOSw5HJXJz~J

40cm
http://www.ebay.com.au/itm/40-6c ... :g:llMAAOSwR5dXRGNu

不过ebay这个耳朵还是没包，加热之后会烫，记得要戴手套