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huashi911du 发表于 2016-7-12 08:26 
a2奶会好很多,建议去Google scholar搜索并了解相关研究。 关键词a2 beta casein。
A2奶,没那么高端。
由此可见,A1奶尽管含有BCM7,但并不对健康构成危害,相反的根据有的研究BCM7还会对免疫力有促进作用,A1奶还会有利于健康。A2奶仅仅是由于一个位点上氨基酸的不同而不含有这种看似有危害而实则没有危害的肽链,以及由其水解形成的小分子肽,因而也就不会对健康产生影响。美国、欧盟以及我国都没有关于A1奶和A2奶的生产和标识的规定。
A1奶,并没有商家宣传那么可怕,A2奶也不一定更健康,二者在对健康的影响的方面,没有本质的区别。A2奶,可以说完全是一种噱头,并没有那么高端。
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参考文献:
EFSA. Review of the potentialhealth impact of β-casomorphins and related peptides.
王立晖, 袁永俊, 孙勇民, 等.胃蛋白酶水解酪蛋白生成β-酪啡肽-7的研究.《中国酿造》2010年第04期. |
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