盆栽大冬瓜丰收

yang5637

jlzhang 发表于 2016-7-15 13:56
谢谢。冬瓜汆丸子怎么做？

1、冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。
2、.葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。
3、肉馅放入碗中，加盐10克，花椒粉5克，料酒10克，香油3克，葱姜沫共20克，抓匀。将肉馅抓匀上劲后，加清水20克，继  续抓匀上劲。再加鸡蛋20克抓匀后，加淀粉50克抓匀，腌制20分钟。
4、锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。
5、留原汤，下入切好的冬瓜，大火烧开。开始放调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。
6、放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。
7、出锅，撒香菜10克，一道美味可口，色香味俱全的冬瓜汆丸子就这样展现在大家面前了。
热热呼呼走起！

jlzhang

yang5637 发表于 2016-7-15 19:43
1、冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。
2、.葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。
3、肉馅放入碗 ...

非常感谢你的指导，我们试试看。

xml196252

jlzhang 发表于 2016-7-15 14:12
你是用什么籽种的？菜场买来的冬瓜留的籽，要看是不是老冬瓜。还没有老透的瓜籽，可能出苗率低。我去年就 ...

我用的是国内代过来的种子，不知为什么。

luckyme7777

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