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楼主:flyingbunny

[其他] 求茄子好吃不油腻的配方 [复制链接]

发表于 2016-6-22 17:54 |显示全部楼层

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蒸是最简单的。

发表于 2016-6-22 18:01 |显示全部楼层

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澳洲的茄子比国内的那种圆茄子味道差远了

发表于 2016-6-22 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2016-6-22 16:53
问题是吃茄子的频率远高于螃蟹啊咋办

暫時沒遇到這個問題，茄子很難入味，多久都想不起來做一次。有時候因為一時心血來潮，買了一根，在冰箱放一周快壞了，不得已週末去趟海鮮館子，點上一盅螃蟹加粉絲方便外帶，不然就這麼扔了太浪費啦。

头像被屏蔽

发表于 2016-6-22 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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用aldi的铸铁锅,闷熟了,加蒜泥,放凉

发表于 2016-6-22 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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想炒茄子也可以少油，把切好的茄子先用微波炉打到六到七分熟，再炒，不用很多油，就普通蔬菜的量。另外普通油量，大火入锅，转小火盖锅，不时翻炒，避免烧焦，也可以吃到比较香的炒茄子。但是这些方法还是需要练习几次，有时候容易出状况。( •̀∀•́ )

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