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请问这个酸奶菌为何发出来是甜的 [复制链接]

发表于 2016-6-5 09:23 来自手机 |显示全部楼层

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一包1g的粉，发1kg全脂牛奶。哪怕是1g糖都不该觉得甜啊。是牛奶里面的乳糖发生了变化吗？
酸奶发成那种很稠的液体状态，但是能流动的。也许还要发更久才行？

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发表于 2016-6-5 10:37 来自手机 |显示全部楼层

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为何买菌种，酸奶吃完后的底就可当菌种

发表于 2016-6-5 10:56 来自手机 |显示全部楼层

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ruoruoma 发表于 2016-6-5 09:37
为何买菌种，酸奶吃完后的底就可当菌种

想要彻底无糖的还有就是菌种比较安全怕一般酸奶喝完的底子在重复使用过程中被污染

发表于 2016-6-12 11:45 |显示全部楼层

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找到原因了。里面放了代糖：罗汉果和甜叶菊的提取物
在大袋上面有

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