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[地方特色] 新鮮出爐的蘿蔔絲油墩子:成品:1樓; 材料+做法更新於9樓 [复制链接]

alook

水晶靴族

发表于 2016-6-3 21:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2016-6-3 22:56 编辑

小辰光的回憶.

沒有模具，依舊可以借用這個東東-muffin pan/ cupcake pan 來完成，而且是無油版本。

上來個成品，味道好極了。:si149

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alook

水晶靴族

发表于 2016-6-3 21:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2016-6-3 21:16 编辑

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al_man

铜靴族

发表于 2016-6-3 21:12 |显示全部楼层

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我好饿，上做法啊。。。。

cindy207

铜靴族

发表于 2016-6-3 21:13 |显示全部楼层

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上做法

talentzj01

皮靴族

发表于 2016-6-3 21:18 |显示全部楼层

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上做法

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-6-3 21:21 |显示全部楼层

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ying2014

铜靴族

发表于 2016-6-3 21:24 |显示全部楼层

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你太有才了

teufel

铜靴族

发表于 2016-6-3 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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算你狠，今天剩下得分全给你了

alook

水晶靴族

发表于 2016-6-3 21:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2016-6-3 21:07 编辑

材料：白蘿蔔半根，葱，鹽，麵粉，適量水
做法：
1洗淨蘿蔔，去皮，把蘿蔔切成絲狀（也可刨成絲）加一點點鹽拌勻，等三十分鐘，去水（會出水），再混合已洗淨切好的葱花，備用，
2 用120克上下的麵粉加水調成比糊狀（用筷子挑起糊糊，可見糊糊成直線漸漸下落。（這個要看經驗，面糊不要太厚也不要太薄），
3 再涮一層食用油 at muffin pan（方便日後取出成品），倒入面糊，然後加足蘿蔔絲，再倒入面糊在蘿蔔絲上（從底部到頂部依次為面糊（底），蘿蔔絲（中部），面糊（頂），放入烤箱，180度烘烤，待到頂部成金黃而且有香味出爐，則熄火。

120g面粉做了6個小油墩子.

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emily-dd	+ 3	你太有才了
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alook

水晶靴族

发表于 2016-6-3 22:15 |显示全部楼层

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@Luna.M.E @HALAN @竹马卿玫

老农夫

白金靴族

发表于 2016-6-3 22:22 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2016-6-3 22:22 |显示全部楼层

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你太有才了

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-6-3 22:39 |显示全部楼层

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这个这个太经典了

david2014

木屐族

发表于 2016-6-3 22:41 |显示全部楼层

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有创意

kkxxing

皮靴族

发表于 2016-6-3 22:44 |显示全部楼层

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好，

Qianyh

铜靴族

发表于 2016-6-3 22:56 |显示全部楼层

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味美又健康

tinaking666999

金靴族

发表于 2016-6-4 12:42 来自手机 |显示全部楼层

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萝卜丝油饼

jessiewang09

皮靴族

发表于 2016-6-4 13:02 |显示全部楼层

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这个好

wallace_jwb

木屐族

发表于 2016-6-4 13:18 |显示全部楼层

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我也做过一两次，模具是某宝上买的。第一次做的还不错，但是第二次做的时候有点粘底

jennifer201312

皮靴族

发表于 2016-6-4 16:06 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2016-6-4 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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alook 发表于 2016-6-3 20:10
[/url] @高歌 @l @肥咪他妈[/url] @al_man @gracegenie @lihc @mayfirst @不爱喝酒的小7 @rebecca-li @lav ...

谢谢分享

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ccccc5

银靴族

发表于 2016-6-4 21:11 |显示全部楼层

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厉害

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-6-5 01:26 |显示全部楼层

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看着这些，突然觉得饿了

Helenmark

皮靴族

发表于 2016-6-5 01:38 |显示全部楼层

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Thanks for sharing

路天涯

金靴族

发表于 2016-6-5 01:46 |显示全部楼层

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wallace_jwb 发表于 2016-6-4 12:18
我也做过一两次，模具是某宝上买的。第一次做的还不错，但是第二次做的时候有点粘底 ...

清洁干净的模具油锅里加热后就不会沾底.

Bowen

皮靴族

发表于 2016-6-5 02:57 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-6-5 03:34 |显示全部楼层

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哇，小时候最爱吃的路边小吃，来点辣酱，完美！要收藏！

stmimi

白金靴族

发表于 2016-6-5 07:33 |显示全部楼层

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看起来好吃。

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2016-6-5 09:59 |显示全部楼层

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也不给个做法存心馋人啊

水银

草鞋族

发表于 2016-6-5 10:01 |显示全部楼层

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萝卜丝饼，江南人！

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