叉叉义义功系列之----叉面功----寻找华山鸭王

yuxuanlin

CSW 发表于 2016-6-2 09:44
求做法

做法如下：

下面的时候，不要一次性全部下去。等水大滚，2-3条面一次这样放，见空隙放下去，不能让面条粘在一起，否则就不能吃了。

等面都放下去了，浮上来以后，再滚1分钟，然后把面捞起来。如果要凉面的话，用冷水冲，如果不要凉面，就把水直接过掉，l放进碗里。

在煮面的同时，可以准备酱料。

李锦记蒜蓉辣椒酱，这个可以自己做的，如果不怕麻烦
生抽少许
糖多一些
把酱油和糖， 和蒜蓉辣椒酱一起搅拌，上面放上葱花香菜
油烧热，滚烫，倒在葱花香菜拌好的酱料上

然后一起倒入面条，搅拌均匀。

这个是最基础的模式。

好吃的，打嘴也不停的。

kakaisadog

yuxuanlin 发表于 2016-6-2 12:13
不是啊

准备不上叉叉功了，鸭王也不出来了。

鸭王卸甲

潜水看戏

CSW

yuxuanlin 发表于 2016-6-2 12:23
做法如下：

下面的时候，不要一次性全部下去。等水大滚，2-3条面一次这样放，见空隙放下去，不能让面条 ...

还行这些佐料我都有备着。谢谢，方子拿走了。等我分分

leeroyjenkins

这次没肉。不过面得功力好高。

CSW

周四跟风做了一次酱料，果真好吃。

面条买的现成拉面，也不错哎。

yuxuanlin

CSW 发表于 2016-6-4 22:53
周四跟风做了一次酱料，果真好吃。

面条买的现成拉面，也不错哎。

yuxuanlin

kakaisadog 发表于 2016-6-2 12:23
鸭王卸甲

潜水看戏

鸭王原来一天换好几次头像的, 现在头像也下了。