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[地方特色] 是日晚餐——蛋角 [复制链接]

发表于 2016-5-17 20:49 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 TR8S 于 2016-5-17 19:51 编辑

箱里还剩些肉馅有些鲜虾,各自单做一个菜也不够,那就凑在一起做一个菜吧。

六个虾,去虾线,剁碎。
冬菇五个,浸透切碎。
把肉碎,虾蓉,冬菇粒,油盐酱生粉放入盆内,带上胶手套,使劲抓匀。
四个鸡蛋,打开。
热锅(圆锅)热油,倒入一勺蛋液,中间放入一勺肉馅。用勺子把蛋液翻转,让蛋液包裹肉馅。待整个蛋液有一点点焦黄,把它转入不沾平底锅。如此这般,直至蛋液用完,富余的肉馅做成丸子也放入平底锅,煎至丸子周围都有些淡淡的焦痕。倒入小半碗热水,盖上,焖一会。
等待的同时做芡汁,生粉,生抽,凉水,小半碗搅匀。三分钟后开盖,锅内的水应该干了,加入芡汁,翻铲几下。齐活,出锅!

简单客家菜!香喷下饭!

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发表于 2016-5-17 21:07 |显示全部楼层
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看起来不错。

发表于 2016-5-17 22:15 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-17 23:41 来自手机 |显示全部楼层
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很有食欲啊

发表于 2016-5-17 23:43 |显示全部楼层
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真棒

发表于 2016-5-17 23:47 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-17 23:47 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-17 23:51 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-18 00:16 |显示全部楼层
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真香

发表于 2016-5-18 00:33 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-18 00:51 |显示全部楼层
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灵的
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发表于 2016-5-18 08:10 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2016-5-18 10:41 来自手机 |显示全部楼层
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看得我直咽口水

发表于 2016-5-18 10:50 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-18 11:04 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-19 02:59 |显示全部楼层
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蛋香虾滑肉味厚, 看見都流口水了
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禁止发言

发表于 2016-5-19 20:52 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-19 20:54 |显示全部楼层
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太少, 不够叉啊

发表于 2016-5-19 21:00 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-19 21:05 来自手机 |显示全部楼层
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这个肯定香

发表于 2016-5-19 21:22 来自手机 |显示全部楼层
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只能从心底里佩服楼主了!
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发表于 2016-5-20 00:24 |显示全部楼层
此文章由 dchwtt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dchwtt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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