[饮品大全] 在家如何做Latte. [复制链接]

发表于 2016-5-9 14:35 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 12:38
你讲得一点没错，我一直试压泡，但三个孔的喷气头我真搞不定。

那样的奶泡确实对不起你那独立蒸汽锅炉的机子。我300ml小锅炉打出的泡都比你的绵密：

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hutu

发表于 2016-5-9 14:40 |显示全部楼层

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楼主用的啥豆子？一点creama没有，估计不太新鲜。

发表于 2016-5-9 16:19 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2016-5-9 13:40
楼主用的啥豆子？一点creama没有，估计不太新鲜。

LAVAZZA Torino medium dark. 太浓胃吃不消。

hutu

发表于 2016-5-9 16:44 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 15:19
LAVAZZA Torino medium dark. 太浓胃吃不消。

这种大批量生产的豆子，中间流通环节多到超市上架早就过了最佳期。既然自己买机子在家做还是买新鲜roast的豆子，味道强多了。

发表于 2016-5-9 20:59 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2016-5-9 15:44
这种大批量生产的豆子，中间流通环节多到超市上架早就过了最佳期。既然自己买机子在家做还是买新鲜roast ...

正想呢，有什么好的推荐？

hutu

发表于 2016-5-9 21:28 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 19:59
正想呢，有什么好的推荐？

刚买了The Golden Cobra的human cannonball，我接受不知对不对你口味。

cocowatson

布鞋族

发表于 2016-5-9 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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我也来一发～刚买了台Breville 的BES870，挺好用哒，当然打奶泡的铁管就一个小洞，steam不够，管子也不够长……不过家用可以了

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发表于 2016-5-9 21:41 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2016-5-9 20:28
刚买了The Golden Cobra的human cannonball，我接受不知对不对你口味。

Sydney啊，我在Melbourne.

hutu

发表于 2016-5-9 21:56 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 20:41
Sydney啊，我在Melbourne.

你那里好咖啡更多啦。

发表于 2016-5-9 22:03 |显示全部楼层

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cocowatson 发表于 2016-5-9 20:36
我也来一发～刚买了台Breville 的BES870，挺好用哒，当然打奶泡的铁管就一个小洞，steam不够，管子也不够 ...

漂亮。蒸汽小就时间长点，但好控制。我过去用840打泡也不错的。现在这个打200ml太快，难控制。

发表于 2016-5-9 22:12 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2016-5-9 20:56
你那里好咖啡更多啦。

我们家附近就有两家，但不常看见有人买，所以就“观望”。不过下回一定试试。

cocowatson

布鞋族

发表于 2016-5-9 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 21:03
漂亮。蒸汽小就时间长点，但好控制。我过去用840打泡也不错的。现在这个打200ml太快，难控制。 ...

我以前是做咖啡师的，所以打惯大的了

hutu

发表于 2016-5-9 22:25 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2016-5-9 21:12
我们家附近就有两家，但不常看见有人买，所以就“观望”。不过下回一定试试。 ...

Melbourne的好咖啡馆多，转着圈去试总能找到自己中意的。

david2014

木屐族

发表于 2016-5-9 22:40 |显示全部楼层

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epoxboy

铜靴族

发表于 2016-5-9 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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Nesspreso 咖啡机的胶囊咖啡比自买咖啡豆好喝

m0mbassa

草鞋族

发表于 2016-5-9 23:21 来自手机 |显示全部楼层

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太牛了学习了

jade_yu

发表于 2016-5-11 15:19 |显示全部楼层

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太牛了

IcyAnGel

发表于 2016-5-11 16:33 |显示全部楼层

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LZ咖啡豆一次性放机子里磨的太多了。基本上豆子开封后，2小时内味道最好，磨好了粉末也是2小时内用味道最佳。最好是做多少咖啡放多少豆，用不完的密封放冰箱可以保存久些。你这一次性放这么多豆子，接触空气太久，咖啡豆的味道都变了。。。我试过放在机子里两天的豆子，磨了打咖啡，喝了一口喝不下了。。。

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