好餐馆就是"牛X"

nickymch

最后order 一般提前半小时

你这样9点25进去的 员工是要晚下班的 人家不想接待你也正常
管理好点的店注重服务的有很多也会接待
去华人餐馆本来就不求多少服务啦

mandyhumin

可能没生意了

dcao

正常~~~

rickinclayton

无语

cdfei

rickinclayton 发表于 2016-5-1 00:53
无语

你不是说了2个字吗？

rickinclayton

cdfei 发表于 2016-5-1 00:56
你不是说了2个字吗？

大哥睡觉吧 好晚了

cdfei

rickinclayton 发表于 2016-5-1 01:14
大哥睡觉吧 好晚了

你为啥还不睡觉呢

churchman

习惯就好了

baili

nickymch 发表于 2016-4-30 15:08
最后order 一般提前半小时

你这样9点25进去的 员工是要晚下班的 人家不想接待你也正常

它并没有告知 Last order 要提前半小时，只有营业时间是到晚上10:00. 难道是潜规制？
公示的营业时间是你对顾客的承诺。难到就不能员工下班时间是10:30 吗？

isatedlla

不一般是厨房先关，然后才是大厅么

woodywup

baili 发表于 2016-5-2 11:21
它并没有告知 Last order 要提前半小时，只有营业时间是到晚上10:00. 难道是潜规制？
公示的营业时间是你 ...

确实是餐饮店的普遍规则，
一般关门前半小时厨房要开始收拾了， 食材什么的要收进冰柜， 打扫卫生， 烤箱什么的都要熄火冷却，
这时候店家可以拒绝客人进来， 因为无法提供Proper Food and Services

前台如果把你带进来， 会给大厨骂死的。

有时候快餐店也是一样的， 快下班之前， 点啥没啥， 只能Whatever left.

nickymch

baili 发表于 2016-5-2 11:21
它并没有告知 Last order 要提前半小时，只有营业时间是到晚上10:00. 难道是潜规制？
公示的营业时间是你 ...

那是行业常识

如果9点55分进去 你觉得餐厅还能10点关门吗

一般关门前半小时最后order
最后半小时时间厨房清洁 前面收银算账
大家都是想准时下班的

baili

nickymch 发表于 2016-5-2 11:55
那是行业常识

如果9点55分进去 你觉得餐厅还能10点关门吗

那如果员工的下班时间比营业时间错开半小时，不就没什么问题了吗？

hellsky

baili 发表于 2016-5-2 12:42
那如果员工的下班时间比营业时间错开半小时，不就没什么问题了吗？

就是， 説好的10点飞机， 他居然9点半就不让我登机了。 机组人员就不能再等我半小时吗

nickymch

baili 发表于 2016-5-2 12:42
那如果员工的下班时间比营业时间错开半小时，不就没什么问题了吗？

说过有些餐馆注重服务的话是会serve的
我在酒店里就算客人关门前1分钟进来还是服务的 然后所有员工留下2个小时收档，这是service>cost

中餐服务生下班时间和营业时间永远错开半小时
10点关门10点半下班，11点关门11点半下班
如果最后时间进来 厨师和服务生全部晚半小时 如果是4个员工就是30块以上人工，加上全部员工抱怨晚下班。一般中餐都是cost>service