急

Junko

先锋 发表于 2015-12-6 00:11
过水断生起油锅，蒜泥爆香下锅调味即可。

之后呢，加酱油，糖，还有呢？ 书记，回答问题要全面完整啊 ，高标准要求自己啊

大胃

买宽豆角，超市里的细豆角不好吃

jinluo

teiyuau 发表于 2015-12-6 08:51
水里加油，这个好懂，水里加眼，这个什么意思？  冲着锅底 飞眼儿 吗？
另外，经过各位版主一 ...

对不起姐，怎样又捡错字的了 是盐，不用往锅里抛媚眼的。不过抛了也许更美味

我就是不太习惯现在的笔锋

cliveyang1981

teiyuau 发表于 2015-12-5 21:18
是的，看了看，大家的方法里，过水比较省事，过油太辛苦了

过水的时候加点油，菜烫出来会比较亮比较好看哦

jinluo

teiyuau 发表于 2015-12-6 08:39
谢谢亲，这个方法好，更省事儿，排队等分儿啊，亲

还是少用微波炉吧，破坏营养，还有害

jinluo

大胃 发表于 2015-12-6 09:40
买宽豆角，超市里的细豆角不好吃

斑竹，宽扁豆你通常还配什么一起炒？

大胃

jinluo 发表于 2015-12-6 09:52
斑竹，宽扁豆你通常还配什么一起炒？

都是简单的菜，切丝蒜末清炒，炒肉片，炖土豆茄子，焖面

Tommy888

我妈教我的,炒豆角,不放盐先,放点水.盖锅盖.要起锅时才放盐.
她说炒豆角放了盐,难熟

lianhua930

我来给楼主分析一下
炒豆角，盖不盖的问题很严肃啊。

之前先问楼主喜欢吃什么样的豆角？

脆的，不盖，热水快速焯一下。
又脆又香的，不盖，爆炒。
烂一点的，盖，多煮一会。

其实都是我瞎掰的，哈哈哈。

wmwbull

坚决不盖。。。

penny

豆角不焖熟吃了要中毒，干煸豆角最好吃,起锅前加入这个东东好吃，这个炒菜放最好吃但是要记住一点一点地加，加入同时记得尝味不然会太咸

lansehaiyang

不盖

Junko

jinluo 发表于 2015-12-6 09:48
对不起姐，怎样又捡错字的了 是盐，不用往锅里抛媚眼的。不过抛了也许更美味

我就是不太习惯现在 ...

谢谢亲爱的，排队等分儿啊

Junko

cliveyang1981 发表于 2015-12-6 09:49
过水的时候加点油，菜烫出来会比较亮比较好看哦

谢谢亲。

Junko

jinluo 发表于 2015-12-6 09:50
还是少用微波炉吧，破坏营养，还有害

恩那，谢谢，
语文真好，一个错字都没有

先锋

teiyuau 发表于 2015-12-6 08:55
之后呢，加酱油，糖，还有呢？ 书记，回答问题要全面完整啊 ，高标准要求自己啊  ...

亲，原来是您老的贴，换了头像俺认不出了。
调味品看个人嗜好，没有统一答案。
如果你愿意加王宝和臭腐乳也是可以的。
分腻？

Junko

lansehaiyang 发表于 2015-12-6 12:02
不盖

谢谢

Junko

先锋 发表于 2015-12-6 14:28
亲，原来是您老的贴，换了头像俺认不出了。
调味品看个人嗜好，没有统一答案。
如果你愿意加王宝和臭腐乳 ...

王宝是啥东西？  
分腻？:o

肥羊

要盖

Junko

肥羊 发表于 2015-12-6 22:26
要盖

huang

云淡风轻

一上来就有分分拿，开心！！
那啥，收到这么多建议，开心姐的厨艺提高了没有，你家豆角还好么？？

Junko

云淡风轻 发表于 2015-12-22 23:21
一上来就有分分拿，开心！！
那啥，收到这么多建议，开心姐的厨艺提高了没有，你家豆角还好么？？ ...

豆角失败了，现在在做盐水鸭

先锋

teiyuau 发表于 2015-12-23 14:05
豆角失败了，现在在做盐水鸭

北佬学做南方菜?