真的很用心了，蒸馒头

bookseat

livia123 发表于 2015-12-8 04:13
鼓励下

谢谢

小核桃

Maobama 发表于 2015-12-1 15:50
这个不是挺好的吗？太白的就是妖怪，是加了东西的，反而不好，这个麦色好。 ...

原汁原味不假，环保产品，为什么需要国内做假的白，全麦是这个颜色的，哈哈哈国内的思惟方式应该改变了，

老农夫

Cpaissue 发表于 2015-12-7 23:40
谢谢回复，周末就按这个方法试试：）

面不要买太精的，去wws买最便宜的home牌是最好吃！

老农夫

偶得意地笑 发表于 2015-12-2 13:50
但是每次拿包子的时候，底部都好粘。你有什么好办法吗？

用蒸笼布或大的医用纱布搞湿后拧的不要太干，然后垫在蒸笼上再放包子就不会粘底了。

偶得意地笑

老农夫 发表于 2015-12-8 09:16
用蒸笼布或大的医用纱布搞湿后拧的不要太干，然后垫在蒸笼上再放包子就不会粘底了。 ...

我就是用垫了湿纱布，结果每个都黏在纱布上了。。。

老农夫

偶得意地笑 发表于 2015-12-8 14:25
我就是用垫了湿纱布，结果每个都黏在纱布上了。。。

面发起来了吗？蒸馒头花卷等13分钟就好了，我经常蒸都不会粘。

好大的包子都不会粘。

鼹鼠和蝉

馒头揉好放蒸锅里要先醒一个小时，开火蒸半小时，再放半个小时，之后才起锅。

kuniu

我也是用 ultra white，挺好的。可以试试

偶得意地笑

老农夫 发表于 2015-12-8 14:59
面发起来了吗？蒸馒头花卷等13分钟就好了，我经常蒸都不会粘。

好大的包子都不会粘。

那天30几度，发的灰常成功，老公说我做发糕得了。 会不会是面湿了一点？

老农夫

偶得意地笑 发表于 2015-12-8 18:53
那天30几度，发的灰常成功，老公说我做发糕得了。 会不会是面湿了一点？ ...

面柔软就行了，不能太稀，否则做的馒头成不了形，多做几次就掌握了。

alook

can smell it

very nice

偶得意地笑

老农夫 发表于 2015-12-8 21:13
面柔软就行了，不能太稀，否则做的馒头成不了形，多做几次就掌握了。

...

稀倒是不稀，各个又大又圆。嗯，多多练习。(paopaobing(79))

Ozquest

not bad

crystal25

做的真好

Laurayin2011

bookseat 发表于 2015-12-2 11:02
我凭感觉放的，面粉，糖和奶粉，酵母。然后揉个20分钟，也是初学

揉二十分钟。。。胳膊君还好么

bookseat

Laurayin2011 发表于 2015-12-9 22:50
揉二十分钟。。。胳膊君还好么

揉这么久啊，臣妾做不到啊～

Rosielchen

LWLJH2010

揉面能减肥吗？呵呵哈