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[甜品烘焙] 花生酱饼干，味道相当不错 [复制链接]

teufel

铜靴族

发表于 2015-11-25 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 teufel 于 2015-11-25 12:17 编辑

昨天下班早，回家闲来无事就做了点peanut butter cookies，方子网上找的，略微修改了一下，简单易做，味道也很不错，很香很酥，就是偏甜了点，下次可以减少下糖的份量，方子如下（原始方子是Betty Crocker的，有兴趣的同学也可以找来试试）

1/2 cup caster sugar
1/2 cup packed brown sugar
125g peanut butter
125g butter, softened
1 egg
pinch salt
275g all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon baking powder

把前6样配料打匀，筛入后3样配料，和匀，搓成直径2公分左右的小球，放在烤盘上用叉子压扁，烤箱预热180度，烤10-15分钟左右

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-11-25 12:43 |显示全部楼层

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-11-25 17:10 |显示全部楼层

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饼干应该挺香的

吼吼

皮靴族

发表于 2015-11-25 17:16 |显示全部楼层

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周末试试

lianhua930

皮靴族

发表于 2015-11-25 18:58 |显示全部楼层

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我也喜欢吃，花生酱饼干，香～～～

vicki328

木屐族

发表于 2015-11-25 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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baking soda和baking powder有什么区别？

u66

银靴族

发表于 2015-11-25 19:21 |显示全部楼层

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好吃

teufel

铜靴族

发表于 2015-11-25 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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vicki328 发表于 2015-11-25 19:13
baking soda和baking powder有什么区别？

baking powder里除了有baking soda外，还有cream of tartrate 和 corn flour

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obz

金靴族

发表于 2015-11-25 19:47 |显示全部楼层

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好吃

irenesue

皮靴族

发表于 2015-11-25 21:44 |显示全部楼层

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kilnn

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发表于 2015-11-25 21:46 |显示全部楼层

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好

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-11-25 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香！

CCI

皮靴族

发表于 2015-11-25 22:23 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-11-25 23:07 |显示全部楼层

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好吃呀

teufel

铜靴族

发表于 2015-11-25 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-11-25 23:07
好吃呀

我倒是真还多出点放盒子里，消耗不掉，准备送邻居呢..

Lindsay333

皮靴族

发表于 2015-11-25 23:55 |显示全部楼层

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斗胆问句楼主的饼干花纹是用叉子压出来的吗

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-11-25 23:57 |显示全部楼层

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可惜我家小朋友不能吃

teufel

铜靴族

发表于 2015-11-26 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2015-11-25 23:57
可惜我家小朋友不能吃

那就最一般的曲奇呗，基本原理是一样的，改下分量，去掉花生酱就行了...

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-11-26 10:02 |显示全部楼层

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成品象曲其

teufel

铜靴族

发表于 2015-11-26 10:24 来自手机 |显示全部楼层

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Lindsay333 发表于 2015-11-25 23:55
斗胆问句楼主的饼干花纹是用叉子压出来的吗

是的，我不在乎好看，只是压扁就行了，所以有点杂乱

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teufel

铜靴族

发表于 2015-11-26 10:26 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-11-26 10:02
成品象曲其

是挺像的，但口感没那么粉

alvin0827

布鞋族

发表于 2015-11-26 11:19 |显示全部楼层

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楼主真是厉害a

肥羊

圣靴族

发表于 2015-11-26 16:46 |显示全部楼层

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好吧，

那就来杯咖啡吧

soul

铜靴族

发表于 2015-11-26 16:53 |显示全部楼层

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口水一下子就下来了。。。

appleapple1

皮靴族

发表于 2015-11-26 17:04 |显示全部楼层

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喜欢吃

nanama

木屐族

发表于 2015-11-27 11:45 来自手机 |显示全部楼层

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我也做了,里面再加点核桃碎,更酥脆

iameagles

铜靴族

发表于 2015-11-27 13:27 |显示全部楼层

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teufel

铜靴族

发表于 2015-11-27 13:48 |显示全部楼层

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nanama 发表于 2015-11-27 11:45
我也做了,里面再加点核桃碎,更酥脆

生核桃要烤过才能放，我比较懒，所以没放哈哈

放花生粒也是可以的，其实这个饼干口感和桃酥时优点像的

jeff117888

金靴族

发表于 2015-11-27 14:53 |显示全部楼层

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david2014

木屐族

发表于 2015-11-27 16:26 |显示全部楼层

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