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[其他] 涮羊肉有可能注射脂肪吗 [复制链接]

发表于 2015-10-16 21:51 |显示全部楼层

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今天买了盒北方涮羊肉，特别肥，肥瘦比1:1了，以前没遇见过这么肥的。涮了后肉倒是不会散。在澳卖的涮羊肉是天然的还是用脂肪加工过的？记得以前看过新闻，餐馆里卖的雪花牛肉是注射了脂肪的。

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发表于 2015-10-16 21:54 |显示全部楼层

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我吃到过染色的，火锅店。很明显让红色一条线染多了。。

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发表于 2015-10-16 21:55 |显示全部楼层

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国内有鸭肉拿来合成羊肉的。。。可以一条肥一条瘦挤压出来再切片。。。。

发表于 2015-10-16 21:57 |显示全部楼层

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现在吃了一肚子油无比内疚中，如果还不是天然的我再也不吃了

发表于 2015-10-16 21:59 |显示全部楼层

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没有合成脂肪，但大部分是肥的部分。

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发表于 2015-10-16 22:00 |显示全部楼层

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hairbei 发表于 2015-10-16 21:55
国内有鸭肉拿来合成羊肉的。。。可以一条肥一条瘦挤压出来再切片。。。。 ...

还有加羊肉精的，肥瘦压一起冻再切，可是那样的肉很易散，注脂的会不太散吧

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发表于 2015-10-16 22:11 |显示全部楼层

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一切皆有可能

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发表于 2015-10-16 22:13 |显示全部楼层

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说的是雪花牛肉吧！

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发表于 2015-10-16 22:15 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2015-10-16 22:11
一切皆有可能

理论上是的，冒似也不犯法，不过还是想探讨下这样做的收益是否大过成本，以及注脂肉的特征等学术问题

发表于 2015-10-16 22:18 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2015-10-16 22:13
说的是雪花牛肉吧！

牛肉肯定可以注脂，但是羊肉也会吗？毕竟雪花牛卖得贵一些，涮羊肉也值得加工吗

发表于 2015-10-16 22:32 |显示全部楼层

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买块羊肩自己切多好

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发表于 2015-10-16 23:41 |显示全部楼层

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澳洲也开始造假羊肉片？天下乌鸦一般黑？

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发表于 2015-10-17 20:15 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己切羊腿羊肩都很方便，手切就成，很轻松，楼主试试。

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发表于 2015-10-17 20:54 |显示全部楼层

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oh no

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