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楼主:belle_jia

[煎炒炖煮] 为什么炒茄子总是苦的？ [复制链接]

发表于 2015-10-13 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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发表于 2015-10-14 01:35 |显示全部楼层

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炒茄子之前，要用水泡一段时间，炒时就不会被黑也不会苦，茄子炒久一点就很好吃。

发表于 2015-10-14 08:16 来自手机 |显示全部楼层

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Deidre 发表于 2015-10-14 01:35
炒茄子之前，要用水泡一段时间，炒时就不会被黑也不会苦，茄子炒久一点就很好吃。 ...

谢谢分享，这招试过了，还是发苦。可能和挑选的茄子不好相关

发表于 2015-10-19 22:08 |显示全部楼层

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