当心肉糜被掉包

ItsThere

好新鲜啊，澳洲有多少地方提供绞肉服务了？是街边店还是商场店还是大超市？
别让我重新有那种买什么东西都嘀咕的感觉吧，这是澳洲不是国内农贸市场。。。

小生

sunrisedou 发表于 2015-10-12 09:02
奥迪的猪肉有搞好的碎的，一盒4.99我都买这个，感觉挺新鲜的，包饺子做肉圆都不错，推荐一下吧 ...

它家的肉有点肥，还是喜欢扣斯和WWS的。

mmzz

lalasong 发表于 2015-10-12 09:33
黑的那部分是时间长氧化变色了，不是坏的混一起

我知道啊。所以说wws 也不是什么好东西。把不新鲜的肉馅放在下面，上面盖上一层新鲜的。关键是他们都是装好盒子的，当场看不出来，回家打开才发现的，让人很恼火。

Sparky

我常去的肉店的绞肉机是在前面的，客人可以看到，没办法掉包。但是绞肉的时候，肉都不会出来的很彻底，多少会混一些前面的肉。
我也是自己去costco卖五花肉然后用家里的绞肉机绞，有时候是去coles买。华人肉店的绞好的肉末很少买。

melinana

coles wws有猪肉馅吗

airmelbourne

肉店不会轻易掉包的，不值得，买的肉现绞和他们之前打好的颜色都不同，一下就看出来了。LZ买了多少肉馅？这种商用的绞肉机比较大，一点肉放进去都存在机器里面了，要在后面放别的肉推出来，有可能是 打的人手艺不好，肉混在一起了。肉馅放在盒子里是会有血在下面的，不一定是不新鲜。

Sparky

melinana 发表于 2015-10-12 13:39
coles wws有猪肉馅吗

猪牛鸡肉都有啊。

ailsalu

sunrisedou 发表于 2015-10-12 08:36
奥迪的猪肉有搞好的碎的，一盒4.99我都买这个，感觉挺新鲜的，包饺子做肉圆都不错，推荐一下吧 ...

我也买过，味道真的很赞！

kiddkidd

我也发生过,华人店,买瘦肉绞成肉馅。除了水多，还有类似碎骨的口感。

就再springvale一个学校对面，马路边上的一家小肉店。

从此再也不去了，做这种事情也不怕流失客户。太恶心了。

puzzler

mmzz 发表于 2015-10-12 10:07
我知道啊。所以说wws 也不是什么好东西。把不新鲜的肉馅放在下面，上面盖上一层新鲜的。关键是他们都是装 ...

WWS前阵子不是曝光过了，黑色盒子比白色盒子新鲜，没放防腐剂之类的。

mmzz

puzzler 发表于 2015-10-12 14:33
WWS前阵子不是曝光过了，黑色盒子比白色盒子新鲜，没放防腐剂之类的。

我买的就是黑盒子的。只能说天下乌鸦一样黑。。。。。

cecilia00

悉尼P开头西区的某华人肉店，西田商场顶层，家里刚移民的老人去买肉，

某女销售员找回一堆外国零钱，价值近$10, 有欧洲的，新西兰的，亚洲的，

老人不懂看拿回家，我发现后十分生气，以后再也不会去那一家。而且据说那一家以前还因为在肉碎里掺血管瘤什么的被罚款。

这种欺骗行为实在太坏！

mmzz

kiddkidd 发表于 2015-10-12 14:25
我也发生过,华人店,买瘦肉绞成肉馅。除了水多，还有类似碎骨的口感。

就再springvale一个学校对面，马路边 ...

我感觉应该是绞肉机里原来还剩的一些肉馅什么的没有清理干净,不知道是不是这个原因.

donotgo

mmzz 发表于 2015-10-12 10:07
我知道啊。所以说wws 也不是什么好东西。把不新鲜的肉馅放在下面，上面盖上一层新鲜的。关键是他们都是装 ...

我觉得超市放肉馅的人也不会那么有空把不新鲜的放在下面。。
牛肉馅就是这样的，压在下面的很容易变黑，上面的还是新鲜的红色，其实就是同一批绞出来的肉
超市是盒装了密封的所以没有办法，等被买回家了下面肯定是黑的。肉店里一般隔一段时间就会把整盆肉馅拿回去重绞，就不会存在下面的会变黑

mmzz

donotgo 发表于 2015-10-12 14:49
我觉得超市放肉馅的人也不会那么有空把不新鲜的放在下面。。
牛肉馅就是这样的，压在下面的很容易变黑， ...

关键是分层很明显。 上面的肉一层都很新鲜，下面一大块就突然发黑了。

wangvw

上面解释的很清楚了，黑色的是氧化了

elena218

从来都是145买4K回家分包冻起来，楼上说的血瘤好吓人，难道以后要搞个绞肉机