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[煎炒炖煮] 酱烤猪肋排 [复制链接]

发表于 2015-9-11 22:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱烤猪肋排
材料：
1.5kg猪肋排（建议买Woolworlth 或Coles的）
120g Red Wine & Garlic marinade
120g Soy, Honey & Garlic marinade
（以上两种腌汁酱Woolworlth Coles都有卖，也有其它味道的可选。）
120g 叉烧酱

做法：
肋排不用洗切，涂抹上混合的酱后置于冷藏室腌制过夜；
烤箱预热开至上下火风扇220°，把肋排置放在烤架网上（烤箱底部放一个用锡纸折的接盘，这样可以减轻烤箱清洗工作）烤约30分钟（视各家不同烤箱而定），中途需翻面2-3次并涂上剩余酱汁；温度调至180°再烤10-15分钟即可。

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参与人数 6	积分 +34	收起理由
cocowatson	+ 2	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享
肥羊	+ 10	你太有才了

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发表于 2015-9-11 23:04 |显示全部楼层

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沙发，明天试试

发表于 2015-9-11 23:35 |显示全部楼层

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大爱猪排

发表于 2015-9-12 00:13 |显示全部楼层

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用羊排不是更爽

发表于 2015-9-12 00:15 |显示全部楼层

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我也喜欢烤这种美国肋排

发表于 2015-9-12 00:29 |显示全部楼层

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肋排腌过烤来吃，很香

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发表于 2015-9-12 00:37 |显示全部楼层

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烤的真好，这种排骨很贵的

发表于 2015-9-12 01:32 |显示全部楼层

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你太有才了

发表于 2015-9-12 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢各位送的分！为有美鞋努力中...

发表于 2015-9-12 15:17 |显示全部楼层

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不错！

发表于 2015-9-12 18:47 |显示全部楼层

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发表于 2015-9-12 23:33 |显示全部楼层

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发表于 2015-9-12 23:46 |显示全部楼层

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发表于 2015-9-14 00:42 |显示全部楼层

此文章由桂花乌龙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者桂花乌龙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2015-9-14 00:45 |显示全部楼层

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诱人啊

发表于 2015-9-18 12:56 |显示全部楼层

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发表于 2015-9-18 13:08 |显示全部楼层

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不会变干吗要用锡纸包住吗

发表于 2015-9-18 13:33 |显示全部楼层

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发表于 2015-9-18 13:46 来自手机 |显示全部楼层

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aileenzhang 发表于 2015-9-18 12:08
不会变干吗要用锡纸包住吗

不会干的，中途还需要刷酱的，记得不要把肉放在烤盘里烤，一定要架空。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
aileenzhang	+ 2	感谢分享

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发表于 2015-9-18 14:28 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2015-9-18 12:46
不会干的，中途还需要刷酱的，记得不要把肉放在烤盘里烤，一定要架空。 ...

为什么一定要架空呢

发表于 2015-9-18 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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aileenzhang 发表于 2015-9-18 13:28
为什么一定要架空呢

烤出的油和酱汁混合液会很快变焦，肉不架空的话，这些都会附着在肉上面，无论外观还是味道都会大打折扣。

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