【冬日里的暖食暖文】适合小朋友吃的Brown Rice Rissoto with Pumpkin,Spinach and Chicken

teufel

孩子们吃饭其实挺挑的，为了让他们即要肯吃又要吃好，只能想着法子变花样，时而久之反倒成了一种爱好，开始没事就爱吓琢磨，既然来到了足迹，那就和大家多多交流，互通有无嘛。   咱即没有飞扬的文彩，也没啥艺术天分，所以文章写的不咋地，照片图片也不会编辑的很漂亮，再加上我这稀烂的照相技术，大家看个意思呗，能明白就行，有啥问题尽管问哈。

言归正传，这菜有点像中国人的菜粥，是有次看到网上老外的健康食谱自己改良的，原料简单，营养丰富（菠菜含铁；南瓜含锌；洋葱号称蔬菜之王，含各种微量元素；鸡汤就不用偶多说了吧）。做完后软硬也比较适中，基本1岁多点的孩子就能吃。而且各种厨房用具都用上了，省时省力，绝不手忙脚乱。

原料：鸡胸肉 1块，烤箱180度15分钟烤熟或平底锅煎熟，放凉切碎（用鸡腿肉或者烤鸡剩下的鸡胸肉也可以）
          南瓜 半个，切丁
          洋葱 1个，切丁
          速冻菠菜 1盒 （可以用新鲜的，需要稍微切一下，免得孩子咬不断）
          鸡汤1L（我是自家熬的，用史云生或者超市的chicken stock也可以）
          Brown rice 2杯 （加水用电饭锅煮熟）
          油5毫升

做法: 1.热锅加油，油热后加入洋葱，炒至半透明
         2.往锅里加入南瓜，炒到微软
         3.往锅里加入鸡汤和brown rice，不时搅拌下煮到brown rice稍微膨胀了，如果汤不够再少加些
         4.往锅里加入鸡胸肉和菠菜，煮到鸡胸肉回软，汤微开就能起锅开吃了






         
         

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qiqi2012

西式菜泡饭

大胃

营养健康快捷

harbridge

真的像菜粥诶。

coeur

菠菜要用水烫过再吃

teufel

qiqi2012 发表于 2015-7-15 19:59
西式菜泡饭

意大利菜很多都是从中国传过去的

pasta首当其冲

teufel

harbridge 发表于 2015-7-15 20:10
真的像菜粥诶。

你加点parmesan和procini mushroom，然后放在平的盘子里，再撒上写crumbed fetta或者ricotta就不像了

teufel

coeur 发表于 2015-7-15 20:41
菠菜要用水烫过再吃

为啥？这个我倒是真不知道
烫熟不行吗？

coeur

teufel 发表于 2015-7-15 20:56
为啥？这个我倒是真不知道
烫熟不行吗？

菠菜草酸含量较高，草酸会影响钙的吸收，跟钙结合形成的草酸钙不易排出体外，有可能引起泌尿系统结石。。。最好的办法就是用热水烫或者煮一下，捞出菠菜（水要倒掉），再食用。据说过完热水的菠菜，能去掉80%的草酸

teufel

coeur 发表于 2015-7-15 21:13
菠菜草酸含量较高，草酸会影响钙的吸收，跟钙结合形成的草酸钙不易排出体外，有可能引起泌尿系统结石。。 ...

学习了

ying74

烩饭绝对是功夫饭，一边加水一边搅拌，最后还要放芝士，俺某日也做了南瓜烩饭，哈哈

jeff117888

好吃

min_min

lemonteawithice

求lz分享更多孩子们的食譜

teufel

ying74 发表于 2015-7-15 21:35
烩饭绝对是功夫饭，一边加水一边搅拌，最后还要放芝士，俺某日也做了南瓜烩饭，哈哈
...

换成brown rice 省很多搅拌的，不像abrio rice那么粘

scarlett_vivi

大人也想来口

樱桃芝芝

:)

bjv