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楼主:Cindycheng

[厨房窍门] Le Creuset /Swiss Diamond/Scanpan 炒锅哪个牌子好 [复制链接]

发表于 2016-6-28 12:48 |显示全部楼层
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woll不错哎~但是不敢拿来炒排骨~用到现在除了重一点其他没的说
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发表于 2016-6-28 18:04 |显示全部楼层
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老农夫 发表于 2015-6-20 22:27
这个LE CREUSET Cast iron 36 cm wok不错,适合炒菜。

这个锅要养吗?会不会很麻烦

发表于 2016-6-28 18:24 |显示全部楼层
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weiwei1011 发表于 2016-6-28 17:04
这个锅要养吗?会不会很麻烦

正常的用就可以,不麻烦,因为锅很厚预热时间会长些,热了以后炒菜非常好,油烟很少。

发表于 2016-6-28 18:32 |显示全部楼层
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学习了。

发表于 2016-6-28 19:57 |显示全部楼层
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老农夫 发表于 2016-6-28 17:24
正常的用就可以,不麻烦,因为锅很厚预热时间会长些,热了以后炒菜非常好,油烟很少。 ...

热锅冷油吧

发表于 2016-6-28 21:46 |显示全部楼层
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Bailey 发表于 2016-6-28 18:57
热锅冷油吧

是的。
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发表于 2016-6-28 23:14 |显示全部楼层
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LC + 1! Woll 也不错

发表于 2016-6-29 00:49 |显示全部楼层
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单纯从不沾的角度看 聚四氟乙烯(teflon)的涂层的不粘性能最好 其表面能(个人理解就是摩擦系数)是所有固体物质中最小的 民用领域聚四氟乙烯的最好产品我所知道的应该是杜邦的autpgraph 2了

国人的大火爆炒 任何不沾涂层都不可能耐久的

发表于 2016-6-29 20:11 |显示全部楼层
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铸铁重,不粘的又不健康,真不知该选哪种?

发表于 2016-6-29 23:00 |显示全部楼层
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我家的SW,不到一年就阵亡了。我就和我家LD 说了,你们不好好用锅,买撒都是浪费,最后的结果是一样的。

发表于 2016-6-30 23:06 |显示全部楼层
此文章由 dctyf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dctyf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Woll diamond plus 好用又好洗,它是一个整体的,没有那些螺丝呀什么的在锅体内部。
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发表于 2016-7-1 18:37 |显示全部楼层
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woll

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2016-7-1 18:43 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铸铁是重,但如果你不颠锅,重有什么关系,盛菜出来很方便的,也就三四铲完事,煮汤用staub的圆锅,煮好直接端上桌,铸铁锅没涂层的不建议煮汤。炒锅还是建议南部铸铁,实惠又好用

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